5 من أهم فوائد الطحينة

مطبخنا سيدتي مليء بالمكونات المهمة والمفيدة، فبإمكانك الحصول على العديد من الفوائد وتعزيز صحتكِ وصحة عائلتكِ والوقاية من بعض الأمراض بالاعتماد على الأغذية ومكونات منزلكِ دون اللجوء إلى الأدوية والمكملات الغذائية، لذا سنعرفكِ في مقالنا على 5 من أهم فوائد الطحينة، تابعي القراءة:

5 من أهم فوائد الطحينة

تعد الطحينة مكونًا أساسيًا ومفيدًا وموجودًا في مطابخنا، وهي ذات طعم مميز، فهي تتكون بشكل أساسي من بذور السمسم المطحونة والمحمصة، وهي أيضًا تحمل قيمة غذائية غنية بالبروتين والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، لذا سنقدم لكِ عزيزتي 5 من أهم فوائد الطحينة فيما يأتي:

1. قد تدعم صحة القلب: كما بينا فإن المكون الأهم في الطحينية هو بذور السمسم، وهو يعود بفوائد مميزة لصحة القلب من خلال تقليل تأثير عوامل الخطر على القلب، مثل: ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول الضار، وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، وأجريت العديد من الدراسات التي تدعم هذه الفوائد إذ بينت أن لبذور السمسم دور في تقليل ضغط الدم الانقباضي والانبساطي مما يسهم في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية، وهي من أهم فوائد الطحينة.
2. قد تقلل خطر الإصابة بالالتهابات: يعد الالتهاب الحاد جزءًا مهمًا من الاستجابة المناعية، لكن يمكن للالتهاب المزمن وهو الذي يستمر لفترات طويلة أن يكون أحد عوامل الخطر للإصابة بحالات مرضية، مثل: السرطان، والسكري، واضطرابات المناعة الذاتية، لكن يمكن تجنب هذه الأمراض من خلال تناول الطحينية، حيث بينت الدراسات أن تناول ما يقارب 50 غرامًا من بذور السمسم يوميًا والاستمرار على ذلك لمدة شهرين قد يخفض مستويات مركب مالونديالديهيد (Malondialdehyde)، وهو مركب يستخدم ترتفع مستوياته عند الإصابة بالالتهابات.
3. تسهم في الوقاية من السرطان: عند الحديث عن أهم فوائد الطحينة فإن الوقاية من السرطان في أول القائمة، حيث تحتوي الطحينية على مركب السمسمول (Sesamol) وهو مركب يمتلك خصائص مضادة للسرطان، وقد بينت الدراسات مجرية على أنابيب اختبار أن السمسول سيمنع نمو وانتشار خلايا سرطان الكبد، بينما بينت دراسات أخرى أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار أن السمسول يحارب خلايا الجلد والقولون وعنق الرحم، إلا أننا ما زالنا بحاجة لتأكيد هذه الدراسات وإجراء المزيد منها على البشر.
4. تساعد في الحفاظ على عظام صحية: تحتوي الطحينية على مستويات عالية من معدن المغنيسيوم وهو يقدم فوائد في الحفاظ على صحة العظام، ومن الجدر ذكره أن تناولكِ للاحتياج اليومي الكافي من المغنيسيوم يسهم في الحفاظ على كثافة العظام مما يقيكِ من الإصابة بهشاشة العظام بعد انقطاع الطمث.
5. تساعد على توازن الهرمونات: واحدة من 5 من أهم فوائد الطحينة أنها تسهم في توازن الهرمونات خاصةً للنساء بعد سن اليأس، مما يجعل الطحينية مفيدة لكِ سيدتي بشكل خاص، حيث إنها تحتوي على الإستروجين الغذائي والذي قد يسهم في تقليل الاضطرابات الهرمونية في سن اليأس، وهذا يخفف من الأعراض المصاحبة لها، مثل: الهبات الساخنة، وفقدان العظام، والضعف، وتغيرات الحالة المزاجية، وانخفاض الدافع الجنسي.

نصائح للاستفادة من فوائد الطحينة

بعدما تعرفتي على 5 من أهم فوائد الطحينة لا بد وأن هناك المزيد من الفوائد، مثل: احتواءها على الفيتامينات والمعادن الأساسية، وتعزيز صحة البشرة، وتحسين امتصاص المغذيات، وتقليل أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي، وللاستفادة من هذه الفوائد إليكِ عزيزتي مجموعة من النصائح المهمة عند استخدامها:

• يمكنكِ إدخال الطحينة بسهولة في النظام الغذائي الخاص بكِ أو بعائلتكِ، إذ يمكن إضافتها للعديد من الأطباق كالحمص والفول، ويمكن استخدامها كصلصة للسلطات أو غموس جانبي.
• اختاري الطحينة المصنوعة من السمسم المحمص، إذ تبين أن الفوائد تزداد عند استخدام المسمسم المحمص مقارنةً بالنيء.
• خزني الطحينة بالثلاجة لمدة شهر للاستفادة من فوائدها.
• امزجي الطحينة جيدًا قبل كل استخدام؛ لأن الزيوت المكونة لها تنفصل عند التخزين.
• تأكدي من عدم معاناتكِ أو معاناة أحد أفراد عائلتكِ من الحساسية لأي من مكونات الطحينة.

بهذا نكون عرفناكي سيدتي على 5 من أهم فوائد الطحينية لصحتكِ وصحة عائلتكِ، بالإضافة إلى طرق إدخالها في النظام الغذائي، لا بد وأنكِ لاحظتي سهولة ذلك لا استفيدي من فوائدها.