طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى مع الصور

الشيف أحمد مهران

المكونات:
‏- ½ كيلو جمبري مقشر.
‏- 1 كيس مكرونة بنة.
‏- 1 كوب كريمة طهي.
‏- 2 معلقة كبيرة زبدة.
‏- 1 حبة بصل متوسطة مفرومة.
‏- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم.
‏- 1 معلقة كبيرة دقيق.
‏- 1 ½ معلقة صغيرة ملح.
‏- 1 معلقة صغيرة بابريكا.
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود.
‏- 1 كوب جبنة موزاريلا.

الطريقة:
1- نقوم بغسل الجمبرى جيدا ونضعه جانباً.

2- فى قدر على النار، نقوم بسلق المكرونة بالطريقه المعتاده ونضعهما جانبا.

3- فى قدر اخر على النار، نضع البصل والثوم والزبدة و نشوحهم جيداً دون ان يتغير لونهم.

4- نقوم باضافه الجمبرى والملح والفلفل والبابريكا ونقلب.

5- نضيف الدقيق ونقلب جيداً، ثم نقوم باضافة الكريمة والمكرونة ونخلطهم جيدا.

6- نحضر طاجن وندهن القاعدة والجوانب بالزبدة، ونضع خليط المكرونه بالجمبرى به، ثم نغطى الطاجن بالجبن الموزاريلا.

7- ندخل الطاجن الفرن على حرارة 250 مئوية حتى تذوب الجبن على الوجة.