تسعى العديد من السيدات إلى تخزين العديد من الوصفات والخضروات وكذلك العصائر قبل شهر رمضان الكريم لتوفير الوقت والجهد في ذلك الشهر، وكذلك حتى يتمكنوا من توفير وقت للعبادة في هذا الشهر الكريم، ومن أنواع الخضراوات التي يتم البحث عنها لتخزينها البصل والبطاطس، حيث يوجد على مواقع الإنترنت العديد من الطرق التي توضح كيفية القيام بتخزين البطاطس والبصل، وفي هذا المقال سنقوم بتوضيح أفضل طريقة لتخزين البصل والبطاطس طوال العام وليس في شهر رمضان فقط.

طريقة تخزين البطاطس

في ظل ارتفاع الأسعار المتزايد تسعى العددي من السيدات إلى تخزين الخضراوات بمجرد انخفاض أسعارها، ومن تلك الخضراوات التي يتمكن أن تتفاوت أسعارها البطاطس، وفي السطور القادمة سنقوم بتوضيح نصائح لتخزين البطاطس لأطول فترة ممكنة:

• يجب تخزين البطاطس في مكان مظلم بارد وجاف حتى تصل مدة تخزيينها إلى 5 أسابيع وتكون صالحة للطهي.
• وقد أكد العديد من الخبراء على ضرورة استخدام حاوية خاصة للتخزيين تكون جيدة التهوية وهذا حتى تسمح بتبخر الرطوبة الزائدة.
• كما يجب أن تكون الحاوية مغطاة وهذا حتى تحجب ضوء الشمس عن البطاطس تجنبا لظهور براعم البطاطس.
• أما اذا تعرضت البطاطس لأشعة الشمس فهذا ينتج عنه تغير لون البطاطس إلى اللون الأخضر وحينها تكون غير صالحة للأكل.
• ومن الحالات التي تعتبر البطاطس بها فاسدة وغير صالحة للأكل أيضا إذا أصبحت مجعدة أو طرية لأنها حينها تكون قد أنبتت بضعة سنتيمترات.

طريقة تخزين البصل

بعد الارتفاع المفاجئ في أسعار البصل ثم بدء نزول أسعاره مرة أخرى تلجأ السيدات إلى تخزينه تجنبا لغلائه مرة أخرى، وفي السطور القادمة سنقوم بتوضيح الطريقة الأمثل لتخزين البصل:

• يجب تخزين البصل في مكان جيد التهوية.
• وكذلك يجب وضعه في سلك من السلك على أن يكون بها ثقوب أو تخزينه في أكياس ورقية.
• مع مراعاة عدم تخزينه في الثلاجة وهذا حتى لا تعمل درجة الحرارة الباردة على ظهور البقع على البصل مما يؤدي إلى تخفيف قوامه سريعا.
• حيث يدل ظهور تلك العلامات على فساد البصل وأنه غير صالح للأكل.

والجدير بالذكر أنه لا يجب تخزين البصل والبطاطس في نفس المكان وهذا لأن البصل يخرج منه غاز الإيثيلين الذي يعمل على تسريع عملية النضج مما يؤدي إلى فساد البطاطس.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط