شاهد المقال التالي من صحافة الأفاق عربيةية عن أطباق رمضانية فتة الدجاج مع الحمص، تاريخ النشر 02 نيسان أبريل 2024 02 00 أطباق رمضانية فتة الدجاج مع الحمص البوابة – وصفة شهية .،بحسب ما نشر البوابة، تستمر تغطيتنا حيث نتابع معكم تفاصيل ومعلومات أطباق رمضانية: فتة الدجاج مع الحمص ، حيث يهتم الكثير بهذا الموضوع والان إلى التفاصيل فتابعونا.

تاريخ النشر: 02 نيسان / أبريل 2024 - 020 أطباق رمضانية: فتة الدجاج مع الحمص

البوابة – وصفة شهية ولذيذة غنية بالنكهات العربية، يمكنك اعدادها كطبق جانبي أو طبق رئيسي مشبع. هذا الطبق شعبي و يمكن اعداده بقطع الدجاج أو أي مكون رئيسي مختلف حسب الرغبة مثل اللحوم أو الخضار.

أطباق رمضانية: فتة الدجاج مع الحمص 

طبق فتة الدجاج مع الحمص 

يتكون هذا الطبق الشهي من طبقات مقرمشة من خبز البيتا ، والدجاج و الحمص، مع طبقة من لبن الزبادي والطحينة المخلوطة بالثوم الناعم، والمغطاة باللوز المقرمش والبقدونس. المكونات:

2 رطل من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم

3 حبات هيل أخضر

1 عود قرفة

2 ورق غار

1 علبة حمص

1 بصلة

2 فصوص ثوم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2.5 ملعقة صغيرة من البهارات السبعة اللبنانية يمكن استبدالها بالبهارات في حالة عدم توفرها

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف  ملعقة صغيرة فلفل أسودبالنسبة للبيتا:

4 ارغفة بيتا 

نصف كوب زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة سماقلصلصة الزبادي:

2 كوب زبادي عادي 

نصف كوب طحينة

1 فص ثوم

نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

عصير 1 ليمونة

1-2 ملاعق كبيرة ماءللتزيين:

ربع كوب من اللوز أو الصنوبر المقطع

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للمكسرات

ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً

ربع كوب بذور الرمان اختياري

التعليمات:

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت

نقطع خبز البيتا إلى مربعات بحجم 1 بوصة، ثم نغلفها جيداً بزيت الزيتون والسماق

ضعيها في طبقة واحدة على صينية الخبز واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون (أو اقليها في مقلاة غير لاصقة على الموقد على دفعات واستمري في التقليب حتى تصبح ذهبية اللون).

يغسل الفروج ويوضع في وعاء مملوء بالماء مع الهيل الكامل وعود القرفة وورق الغار.

تغلي لمدة 30 دقيقة حتى تنضج. يُصفّى ويُبرد.

قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم باستخدام يديك.

نقطع البصل إلى مكعبات ونسحق الثوم. يصفى ويغسل الحمص.

في مقلاة غير لاصقة، ضعي الزيت والبصل المفروم وفصوص الثوم المهروسة. يُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج البصل

أضيفي الفروج المقطع والحمص المغسول والمصفى، مع البهارات السبعة والملح والفلفل

تخلط المكونات جيداً وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات. تذوقي واضبطي الملح والفلفل

لتحضير الصلصة، ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا. تذوقي واضبطي الملح

نحمص اللوز أو الصنوبر في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يحرك باستمرار للتأكد من تحميصها بالتساوي وعدم احتراقها

نقطع البقدونس ناعماً

ضعي طبقة الفتة بدءًا من خبز البيتا، ثم خليط الدجاج والحمص، ثم صلصة الزبادي

أضيفي البقدونس واللوز وحب الرمان وقدميها على الفور.

المصدر: hungrypaprikas.com

ً:

© 2000 - 2024 البوابة ( )

اقرأ على الموقع الرسمي

ختاما،نشير الى ان هذه هي تفاصيل أطباق رمضانية: فتة الدجاج مع الحمص ونشر عبر المصدر البوابة نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .

علما ان فريق التحرير في أفاق عربية بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.