طريقة عمل سلطة الرنجة.. خليها على سفرتك أول يوم عيد الفطر

حلول عيد الفطر المبارك زاد حماسة ربات البيوت في معرفة طريقة عمل سلطة الرنجة، وذلك لتحضير أشهى الأطباق التي تُزين مائدة العيد وتُضفي عليها البهجة والفرح، ومن بين هذه الأطباق المميزة، تأتي الرنجة كأحد أهمّ الأصناف الرئيسية التي لا غنى عنها على مائدة العيد المصرية.

مقادير عمل سلطة الرنجة

ولذا، نقدم لكم اليوم طرق مبتكرة لتحضير الرنجة بأشهى النكهات، لتُصبح مائدتكِ متميزة وفريدة من نوعها:

طريقة عمل سلطة الرنجة" width="1280" height="720" >

1. الرنجة بالطحينة والبصل

• سمك رنجة
• بصل
• طحينة
• خل
• طماطم
• فلفل رومي
• فلفل حار

طريقة عمل سلطة الرنجة

وسوف نقدم أمام كل الأمهات طريقة عمل سلطة الرنجة لأنها من الوصفات الشهية، وهي التي تقدم بالسير على الخطوات الآتية:

طريقة عمل سلطة الرنجة" width="720" height="540" >

• ضعي الماء في إناء على النار، وعندما يغلي أضيفي فنجانًا صغيرًا من الخل الأبيض، ثم اسقطي الرنجة في الماء حتى ينسلخ جلدها بسهولة.
• أخرجي الرنجة من الماء ونظفيها من الشوك والجلد، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم في طبق.
• قطعي الفلفل والطماطم والبصل إلى مكعبات صغيرة، واخلطيها مع الرنجة المقطعة.
• في وعاء منفصل، اخلطي الطحينة مع الخل والماء حتى تحصلي على قوامٍ متماسك، ثم أضيفي خليط الطحينة إلى الرنجة والخضار وقلبي جيدًا.
• اتركي الرنجة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب النكهات، ثم قدميها مع البصل الأخضر والبقدونس.

مقادير عمل الرنجة المشوية

• رنجة
• بصل
• ليمون
• طماطم
• زيت
• طحينة

طريقة عمل سلطة الرنجة" width="1200" height="630" >

طريقة تحضير الرنجة المشوية

1. اشوي الرنجة على الفحم أو في الفرن حتى تنضج تمامًا وينسلخ جلدها بسهولة.
2. قطعي الرنجة إلى قطع متوسطة الحجم ونظفيها من الشوك والجلد.
3. في مقلاة على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المقطع شرائح حتى يصبح ذهبيًا.
4. أضيفي الطماطم المقطعة إلى البصل وقلبي قليلاً، ثم أضيفي عصير 4 ليمونات.
5. ضعي الرنجة في خليط الطماطم والليمون واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
6. قدمي الرنجة المشوية مع سلطة الطحينة والبصل.