مع مرور الأيام أصبح هناك حالة من الملل من تكرار نفس وجبات السحور، فول وفلافل وجبنة، حيث تريد الأمهات عمل وصفات أخرى لكسر هذا الروتين، ولذلك خلال السطور القادمة سنتطرق إلى عمل وصفة تمتاز بطعمها الرائع، وكذلك سهلة في التحضير، كما يمكن إعدادها بمكونات بسيطة جدا متوفرة في أي مطبخ، وهي وصفة فطيرة البيض والجبنة، وهي وجبة تناسب جميع الأوقات سواء في السحور خلال أيام رمضان، أو وقت الإفطار بعد مرور الشهر الكريم، والمميز في هذه الوصفة أنها مشبعة للغاية حيث تتكون من الخبز المحمص، ويمكن أن يكون طري على حسب ما تحب، والبيض، الذي يعد أحد أكثر الأطعمة التي تفيد الجسم لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين الحيواني، و الكالسيوم اللازم لتقوية العظام، وبجانب الأهمية الكبيرة للخضروات التي يتم اضافتها، وبذلك تكون وجبة كاملة تحتوي على كافة العناصر الغذائية المهمة للجسم، تابع معي السطور القادمة لمعرفة كيفية صنعها بخطوات بسيطة.
طريقة عمل فطيرة البيض والخضار
يمكننا عمل فطيرة البيض والتي بالمناسبة تختلف اختلاف كلي عن وصفة الشكشوكة التي يتم عملها بواسطة البيض والطماطم، والمسماة أيضاً عجة في عدة بلدان، لكن كما نعرف أن عجة البيض والخضار يتم إضافة نكهة الثوم إليها، مما يميزها بنكهة رائعة، وهي تتكون من مكونات بسيطة، وهي:
- عدد 3 حبات من البيض.
- ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
- فص ثوم واحد مفروم.
- عدد 2 ثمرة بصل أخضر مقطع.
- جبنة شيدر مبشور أو موتزاريلا أو رومي.
- ملح وفلفل اسود.
- مسحوق فلفل حار “شطة” اختياري.
- ملعقة كبيرة سمن.
- بقدونس مفروم.
خطوات عمل فطيرة البيض والخضار
كما ذكرت سابقاً أن وجبة عجة البيض تتميز بالطعم الرائع، كما أنها وجبة اقتصادية بسيطة، ويسهل عمل في وقت قياسي، وبمكونات سهل توفرها في أي مطبخ، فقط قم بإتباع الخطوات اللازمة لتحضيرها للحصول على نتيجة جيدة، وهي كالتالي:
- نقوم بوضع ملعقة من السمنة في مقلاة على النار ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع شرائح الطماطم ونقلبها مع الثوم.
- ثم نقوم بعد ذلك يخفق البيض في إناء، ونضع البصل الأخضر والجبنة والفلفل والشطة ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها.
- ثم نقوم بقلب شرائح الطماطم على جانبها الآخر ونضع عليها خليط البيض ونوزعه بشكل جيد.
- في النهاية نقوم بتغطية المقلاة حتى ينضج البيض ويتماسك.
- وبهذا نكون انتهينا من سرد كيفية صنع عجة البيض والخضروات في المنزل.
- قومي بتزيين الطبق برش البقدونس المفروم عليها ثم يقدم ساخن على المائدة.
