رغم الانتشار الواسع للمقلاة الهوائية كأحد أهم أجهزة الطهي الحديثة التي تتيح إعداد الطعام بسرعة وباستخدام كميات أقل من الزيت، حذر خبراء من خطأ شائع في استخدامها قد يؤدي إلى تلف تدريجي في أسطح المطابخ.
وأوضح متخصصون في تصميم المطابخ أن ترك المقلاة الهوائية تعمل لفترات طويلة في نفس المكان قد يتسبب في تراكم الحرارة أسفل الجهاز، حتى وإن لم يشعر المستخدم بسخونة واضحة عند لمس القاعدة. ومع تكرار الاستخدام، يمكن أن تتأثر أسطح العمل، خاصة المصنوعة من اللامينيت أو الخشب، حيث قد تظهر تموجات أو تغيرات في اللون أو بقع باهتة نتيجة الحرارة المستمرة.
كما أشار الخبراء إلى أن طريقة تصريف الحرارة من الجهاز تمثل عاملًا مهمًا، إذ إن معظم المقالي الهوائية تطلق الحرارة من الخلف أو الأسفل، ما قد يؤدي إلى تضرر الجدار الخلفي أو نفس النقطة من سطح العمل إذا لم يتم تغيير موضع الجهاز بشكل دوري.
نصائح لتجنب الأضرار وينصح الخبراء باتباع عدد من الإجراءات البسيطة للحفاظ على المطبخ، من بينها استخدام قواعد أو حصائر عازلة للحرارة، أو وضع لوح خشبي سميك أسفل الجهاز، بالإضافة إلى تحريك المقلاة من وقت لآخر لتوزيع الحرارة وعدم تركّزها في مكان واحد.
فوائد صحية مستمرة وفي سياق متصل، أظهرت دراسات حديثة أن الطهي باستخدام المقلاة الهوائية يساهم في تقليل الانبعاثات الضارة مقارنة بالقلي التقليدي، ما يجعلها خيارًا صحيًا أفضل، لكن هذه الفوائد تظل مشروطة بالحفاظ على نظافة الجهاز، حيث إن تراكم الدهون وبقايا الطعام قد يؤثر سلبًا على جودة الهواء داخل المطبخ.
ويؤكد الخبراء أن الاستخدام الواعي والصحيح للمقلاة الهوائية لا يضمن فقط الحفاظ على كفاءتها، بل يحمي أيضًا أسطح المطبخ ويطيل عمرها الافتراضي.
