تمر طريقة عمل بلح البحر بعدد من الخطوات تبدأ من خلط المكونات وتنتهي بتقديم طبق شهي مزين بأطعمة صحية عدة، ما يجعله خيارًا سهلًا وصحيًا في آن واحد لربات البيوت
طريقة عمل بلح البحر
قدمت الشيف زينب مصطفى، طريقة عمل بلح البحر، عبر قناة “سي بي سي سفرة”، في مقطع فيديو منشور على “يوتيوب”، موضحة عدد من النصائح التي تضمن نجاح الوصفة، من بينها الآتي
- لا بد من تنظيف بلح البحر جيدًا حتى يتم إزالة الرمال الموجودة بداخل البلح كونه يعيش في البحر، ولتجنب حدوث أي مشاكل صحية مثل عسر الهضم أو التسمم
- يتم غسل البلح يكون بفرشاة من 3 إلى 4 مرات ويفضل أن يكون 7 لضمان الحصول على نظافة فائقة
وفيما يلي، نستعرض مكونات وطريقة تحضير بلح البحر في عدد من الخطوات
مكونات تحضير بلح البحر- نصف كيلو بلح بحر
- نصف كوب خل بلسميك
- ملح خشن
- 4 فصوص ثوم مفروم
- زيت زيتون
- نصف كوب جبنة بارميزان
- كيس مكرونة شرائط مسلوقة
- الخطوة الأولى: خلط الثوم مع الليمون والملح لتجهيز النكهة
- الخطوة الثانية: وضع بلح البحر في الإناء بعد غسله مع توزيع التتبيلة جيدًا عليه، مع إضافة خل البلسميك وزيت الزيتون
- الخطوة الثالثة: وضع البلح بجانب المكرونة الشرائط مع تزيين الطبق بشرائح الليمون لإعطاء مظهر جمالي ونكهة منعشة
وفقًا لموقع "medicine" هناك فوائد عدة لبلح البلح تتمثل في الآتي
- يتمتع بلح البحر بخصائص مضادة للالتهابات، وقد درست آثاره على حالات مرضية مثل الربو
- قد يخفف من أعراض التهاب المفاصل المصاحب لالتهاب المفاصل العظمي والتهاب المفاصل الروماتويدي
- يحتوي كوب واحد من بلح البحر على ما يقارب 18 جرامًا من البروتين، أي ما يُعادل 30% تقريبًا من الاحتياج اليومي للشخص العادي
- يُعد بلح البحر مصدرًا غنيًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية وهي مفيدة للدماغ
- تلعب الأحماض الدهنية أوميجا 3 الموجودة في بلح البحر دورًا أيضًا في تحسين تدفق الدم وقوة جدار الشرايين، مما يسمح بدوران صحي للأعضاء والعضلات المهمة
- تشير الدراسات إلى أن التركيز العالي لأحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في بلح البحر يجعلها مفيدة لحماية صحة القلب
- تحتوي حصة 100 جرام من بلح البحر المطبوخ على أكثر من 100% من الكمية اليومية الموصى بها للبالغين فوق سن الخمسين من الحديد
- تحتوي حصة واحدة من بلح البحر (170 جرام) على 30% من الجرعة اليومية المطلوبة من فيتامين سي، وهو ضروري لنمو أنسجة قوية، مثل الأوتار والأربطة، كما يساعد فيتامين سي في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة
