الدجاج بالكاجو والخضار بالطريقة الصينية
من أطيب وألذ الأطباق المشهورة حول العالم الدجاج بالكاجو والخضار ، ويتم إعداده فى وقت قصير، نقدم لك كيفية تحضير صدور الدجاج بالتتبيلة اللذيذة مع مكسرات الكاجو اللذيذة و الخضار
- المقادير
1.للخضار
زيت السمسم : ملعقة كبيرة
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع دوائر)
الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع)
البروكولي : كوب (مفصول الزهرات)
الفطر : نصف كوب (طازج)
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع)
كاجو : نصف كوب
2. تتبيلة الدجاج
صدر الدجاج : 2 صدر (مسحب ومقطع مكعبات)
الصويا صوص : نصف كوب
النشاء : 4 ملاعق كبيرة
3. صلصة الصويا صوص
الصويا صوص : نصف كوب
الخل : 3 ملاعق كبيرة
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
العسل : 2 ملعقة كبيرة
- طريقة التحضير
- تبلي مكعبات صدر الدجاج بالصويا صوص وبالنشا.
- ضعي زيت السمسم بمقلاة على النار، ثم أضيفي مكعبات صدر الدجاج المتبلة وقلبي.
- أضيفي الثوم المهروس، والزنجبيل، والجزر، والفلفل الملون، والبروكلي، والفطر، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكزبرة المطحونة، والزنجبيل المطحون، وقلبي المكونات.
- لتحضير صلصة الصويا صوص: في طبق صغير وعميق، ضعي الصويا صوص، وأضيفي الخل والنشا والعسل، ثم اخلطي المقادير جيداً واسكبيها فوق الخضار وقلبي.
- أضيفي البصل الأخضر والكاجو ثم حركي حتى تتوزع وتتجانس مع باقي المكونات.
- اسكبي الدجاج بطبق التقديم وقدميه ساخناً.
