أسهل طريقة لعمل العاشوراء فى المنزل
العاشوراء
يعد طبق العاشوراء احدى الأطباق المقدمة في الاحتفالات بيوم العاشر من محرم، كما انها من الأكلات الصحية بسبب احتوائها على فيتامينات ومعادن وايضا ألياف.
تتنوع مكونات العاشوراء في مصر عن تركيا، حيث انها فى مصر هي عبارة عن حبوب القمح مع اللبن والسكر والنشا، ويتم تزيينها بالمكسرات والزبيب وجوز الهند.
وفيما يلى، سوف نتعرف على وصفات العاشوراء المميزة:
أسهل طريقة لعمل العاشوراء
طريقة عمل العاشوراء بالمكسرات
المكونات :
ربع كيلو من القمح المقشر.
نصف كاس من السكر.
نصف كأس من الكريمة اللباني.
كريم شانتيه.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
مكسرات (حسب الرغبة).
كيلو من اللبن
طريقة التحضير:
نقوم بغسل القمح وينقع لمدة ليلة كاملة.
ثم نغلى القمح في الماء لكى ينضج ثم يصفى من الماء.
ثم نضعه في قدر على النار الحليب والكريمة اللباني.
ثم تترك المكونات كى تغلى، ونضع القمح والسكر وتقلب المكونات.
وبعدها يتم إذابة الكريم شانتيه والفانيليا في القليل من اللبن، ونضيفها إلى المكونات على النار.
نقوم باذابة النشا في القليل من اللبن ونضعه إلى المكونات على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام وترفع من على النار.
ثم يتم وضع العاشوراء في أطباق التقديم، وتزين بالمكسرات حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل العاشوراء مثل المحلات
المكونات:
ربع كيلو من القمح المقشر.
كيلو من اللبن.
واحد ملعقة كبيرة من القشدة.
واحد ملعقة كبيرة من النشا.
واحد ملعقة صغيرة فانيليا.
سكر (حسب الرغبة).
جوز هند وزبيب للتزيين.
طريقة التحضير:
يغسل القمح جيدا ونقعه في الماء طوال الليل.
يتم وضع ماء في قدر على النار ويضاف إليه القمح، ويتم سلقه حتى تمام النضج.
يتم تصفية القمح من الماء ويترك حتى يبرد، ونأخذ نصفه ونضعه في محضر الطعام حتى يصبح مثل المعجون.
ثم نضع قدرا على النار به اللبن والقمح والسكر والفانيليا، ونترك المكونات تغلي قليلا.
وبعدها نضيف القمح المتبقي والقشدة مع التقليب جيدا.
نقوم باذابة النشا في ملعقتين من الحليب، ويضاف إلى المكونات مع التقليب السريع حتى يتماسك القوام.
تقدم العاشوراء في أطباق التقديم وتزين بجوز الهند والزبيب، وبالهناء والشفاء.
شارك هذا الموضوع: