كيكة الخلاط الهشة حضريها في 10 دقائق بمكونات بسيطة ومتوفرة في البيت
يعشق الجميع بلا استثناء الكيكة فهي من أشهر الحلويات في العالم وأسهلها من حيث التحضير وتتميز بطعمها اللذيذ على الرغم من اخلاف نكهاتها فضلاً عن قوامها الطري والهش والخفيف وغناها بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ونظرا لكون الكيكة تعد من أكثر الحلويات تحضيرا من قبل الأمهات فإننا قد جئنا إليكم بطريقة سهلة وسريعة ومضمونة يمكن من خلالها تحضير الكيكة بأي وقت وبدون بذل أي مجهود.
طريقة اعداد كيكة الخلاط
تعد الكيكة من الحلويات التي يمكن تقديمها بكافة الحفلات والمناسبات المختلفة وحتى التجمعات العائلية المفاجأة فهي سهلة وسريعة التحضير وتتثمل مقادير إعدادها فيما يلي:
- ثلاثة أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- كوب حليب.
- كوب وربع سكر.
- كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خل.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- داخل وعاء الخلاط الكهربائي نقوم بوضع السكر والزيت والحليب ونقوم بخفق المكونات معا جيدا حتى يذوب السكر.
- نضيف البيض والفانيليا والخل إلى خليط الحليب والسكر والزيت ونعيد الخفق مرة أخرى لمدة 4 دقائق حتى تندمج المكونات ويتكون لدينا خليط سائل وناعم تمامًا ومتجانس.
- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ونصب فوقهم الخليط السائل وباستخدام المضرب اليدوي نقلب المكونات معا في اتجاه واحد حتى يختفي أثر الدقيق وتتجانس المكونات ويتشكل لدينا عجينة كيكة ذات قوام متوسط السماكة.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نبطنها برشة دقيق ونصب فيها خليط الكيكة ونوزعه بالتساوي.
- نشعل الفرن ليسخن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصينية به ونتركها لمدة 35 دقيقة دون فتح الفرن نهائيًا حتى لا تهبط الكيك.
- بعد مرور الوقت نفتح الفرن ونقوم بعمل اختبار النضج عن طريق ادخال عود أسنان بالكيكة وان خرج نظيف يعني أن الكيكة قد نضجت تماما وإن كان عكس ذلك يمكن ترك الكيكة لمدة 5 دقائق أخرين.
- نخرج الكيكة من الفرن بعد تمام النضج ونقوم بتغطيتها بفوطه نظيفة حتى تحتفظ بطراوتها ونتركها حتى تبرد.
- بعد أن تبرد الكيك تماما نقطعها ونرصها بأطباق التقديم ونقدمها بجانب كوب من الشاي أو العصير وبالهناء والشفاء.
المكونات:
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب زبدة طرية.
- 3 بيضات.
- 1 كوب عصير برتقال طازج.
- ربع كوب قشر برتقال مبشور.
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية، وفي الخلاط اخلطي السكر والزبدة حتى يصبح الخليط كريمي.
- ضيفي البيض واحدة تلو الآخر مع الاستمرار في الخلط، ثم ضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال إلى الخليط واخلطي جيدا.
- في وعاء منفصل امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم ضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس.
- بعد ذلك ضيفي الزيت واخلط حتى يتجانس، ثم صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق زبدة.
- ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيف.
- اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل إزالتها من القالب، ويمكنك إضافة سكر بودرة أو صوص برتقال للتزيين إذا رغبتي في ذلك.
المكونات:
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب دقيق.
- نصف كوب كاكاو بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب ماء دافئ.
- 2 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت.
- ضعي جميع المكونات في الخلاط السكر والدقيق والكاكاو والزيت والماء والبيض والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والفانيليا.
