أرشيف الوسم: الطهي

حيلة بسيطة تساعد على عدم تعجن الأرز أثناء الطهي

يعاني الكثير من السيدات، خاصة من هم يخطون سنة أولى مطبخ، من مشكلات عديدة أثناء الطهي، ومن أبرز تلك المشكلات هي تعجن الأرز، وعدم الوصول إلى درجة الطهي المطلوبة، لذلك فالتعرف على الأسباب سيساعد في عدم تكرار تلك المشكلة .

لذلك تستعرض افاق عربية، أفضل الحيل لتجنب تعجن الأرز، وضمان طاهية بأسهل وابسط الطرق، دون التعرض إلى أي مواقف محرجة أمام ضيوفك.

استخدام مقدار من الزيت مع السمن في طهي الأرز

يمكنك التغلب على مشكلة تعجن الأرز من خلال إضافة ملعقة من السمن مع ملعقة من الزيت عند الطهي، وذلك لأن خلطهما سويًا سيساعدك على تفادي مشكلة تعجن الأرز، وذلك بسبب أن الزيت سيساعد على الحد من كثافة السمن التي يمكن أن تضاعف من فرص تعجن الأرز

تقليب الأرز بشكل متكرر بالشوكة:

لا بد من تقليب الأرز بشكل مستمر وتحديداً كل 10 دقائق، كما عليك الابتعاد عن الملعقة في هذه العملية، واستخدام الشوكة، لأنها تساعدك على تقليب الأرز من دون تعجن حباته.

غسل الأرز جيداً:

سعر الأرز اليوم – صورة أرشيفية

لا بد من الحرص على غسل الأرز بشكل جيّد، لتتخلص من طبقة النشا الموجودة فيه، وهذا ما يعد من أكبر الأسباب التي تؤدّي إلى تعجّن الأرز في عملية الطهي.

اقرأ المزيد:

فوائد بالجملة.. لماذا كُتب علينا الياميش في رمضان

في 10 دقائق.. أفضل طريقة لإعادة استخدام شرائح السمبوسك المقطعة


منافسة الطهي السريع والصحي

الوجبات الصحية تقدم لنا الكثير من الفوائد، وبعض الناس لا يفضلون الأكلات الصحية، لأنها لم تكن ذات مذاق محبب لديهم، ولكي تبدأ نظام صحي وسريع في الأكلات تحتاج إلى وضع بعض القرارات الصارمة لكي تحافظ على وجباتك، والغذاء الصحي يهدف إلى تحسين صحتك ومزاجك وزيادة طاقتك، حيث تشعر بالراحة وخاصة جسمك وحياتك عامة.

منافسة الطهي السريع والصحي

علينا أن تنافس في تحسين النظام الغذائي الصحي السريع، وليس من الضروري أن تصبح نحيفا، النظام الغذائي يساعد على الحفاظ على وزن صحي أو خسارة الوزن الزائد لتصل إلى وزن صحي مناسب، فيعتقد البعض أن الطعام الصحي يكون أكثر تكلفة، ولكن هذا يعود إلى اختيار الطعام نفسه مثل عضوية أو صحية بتكلفة مرتفعة، حيث شراء الفاكهة أو المجمدات تحصل منها علي فوائد غذائية متقاربة.

اقرأ أيضًا: نصائح الاكل الصحي في رمضان.. نظام غذائي رمضاني صحي

طرق طهي الاكلات الصحية

هناك الكثير من الطرق للقيام بعمل اكلات صحية وهي منها:

  • الخبز، ويمكن خبز الحلويات والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والخضروات، وطريقتها نضع الطعام في الأواني دون وضع أي زيوت ويمكن الطهي مكشوف أو مغطاة.
  • الشوي، يمكننا شوي الأطعمة على الحرارة مباشر نضع الطعام على حامل الشواء التي تحتها فحم ساخن.
  • السلق، من أفضل الطرق للطعام الصحي، لنقوم بالسلق نغلي الأطعمة في المياه مضاف إليها الخل، حتى نتم طهيها، يحتفظ فيها الطعام بشكله.
  • تسوية الطعام بالبخار، تكون أسهل أساليب الطهي، نضع الطعام في شئ مثقب ونعلقه أعلي الماء المغلي، ونضيف نكهة إلي الماء تضاف إلى الطعام.
  • إضافة الأعشاب إلى الطعام، نقوم بطهي الطعام باستخدام الأعشاب و البهارات التي تضيف المذاق الجميل والرائحة إلى الطعام بدون إضافة الملح أو الدهون، وعندما نستخدم الأعشاب الطازجة تبقى نضرة، وعندما نستبدل الاعشاب الجافة والطازجة تكون نصف المقدار.

اقرأ أيضًا: نصائح لتناول الطعام الصحي لنجاح صيام رمضان

نتبع هذه النصائح لتحضير الطعام الصحي

هناك بعض النصائح يمكنك أن تتبعها لقيام أفضل الأطعمة الصحية وهي:

  • تستخدم أواني غير لاصقة لنقلل من وضع الزيوت في الطعام.
  • طهي بدائل الطعام التي تكون فيها كميات الدهون أقل.
  • إضافة نسبة قليلة جداً من دهون الطبخ.
  • نتجب قلي الطعام وتستخدم طرق بديلة مثل السلق.
  • نستبدل كريمة الطهي التي تستخدم في الشوربة بالبن أو نشا الذرة.
  • تجنب استخدام زيت الزيتون في بداية الطبخ.
  • تقليل من استخدام الزيوت واستخدام بدائل أخرى.

منافسة الطهي السريع والصحي

منصة “أطايب إستونيا” تكشف عن مستقبل فن الطهي المستدام في معرض “جلفود” 2024 (فيديو) …الإمارات

اخبار محلية أفاق عربية .. السابعة الإخبارية شاهد منصة “أطايب إستونيا” تكشف عن مستقبل فن الطهي المستدام في معرض “جلفود” 2024 (فيديو) والان مشاهدة التفاصيل.

دبي ـ السابعة الإخبارية منصة “أطايب إستونيا” تكشف عن مستقبل فن الطهي المستدام في معرض “جلفود” 2024.. تحمل منصة «أطايب إستونيا» تجربةً آسرة لذوّاقة الطعام في معرض الخليج للأغذية «جلفود» 2024، عبر فنون الطبخ المستدام التي ستستعرضها مع الشيف الإستوني الحائز على نجمة ميشلان الخضراء بيتر بيهيل. الشيف بيتر بيهيل يتوج بنجمة ميشلان الخضراء في […]

منصة “أطايب إستونيا” تكشف عن مستقبل فن الطهي المستدام في معرض “جلفود” 2024 (فيديو) first appeared on السابعة الإخبارية.

التفاصيل من المصدر – اضغط هنا

مشاهدة منصة أطايب إستونيا تكشف عن مستقبل فن الطهي المستدام في معرض جلفود 2024

كانت هذه تفاصيل منصة “أطايب إستونيا” تكشف عن مستقبل فن الطهي المستدام في معرض “جلفود” 2024 (فيديو) نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .

علما بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على السابعة الإخبارية وقد قام فريق التحرير في أفاق عربية بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

منصة “أطايب إستونيا” تكشف عن مستقبل فن الطهي المستدام في معرض “جلفود” 2024 (فيديو) …الإمارات

لاتجهليها.. أسباب التصاق المعكرونة ببعضها أثناء الطهي …الإمارات

ترفيه و منوعات أفاق عربية .. الإمارات نيوز شاهد لاتجهليها.. أسباب التصاق المعكرونة ببعضها أثناء الطهي والان مشاهدة التفاصيل.

متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر المعكرونة من الأطباق الشهية والمحبوبة في مختلف أنحاء العالم. واحدة من المشاكل الشائعة التي يواجهها الكثيرون عند طهي المعكرونة هي التصاقها معاً، مما يؤثر على مظهرها وقوامها. في هذه المقالة، سنستكشف أسباب التصاق المعكرونة أثناء الطهي ونقدم بعض النصائح للحصول على معكرونة مثالية دون التصاق.

أسباب التصاق المعكرونة أثناء الطهي:

1. عدم استخدام ماء كافٍ: يعتبر استخدام كمية كافية من الماء المغلي أمراً هاماً لطهي المعكرونة بشكل صحيح. إذا كانت كمية الماء قليلة، فقد تتجمع المعكرونة وتتصاق ببعضها البعض. يُوصى عادةً باستخدام لتر من الماء لكل 100 غرام من المعكرونة.

2. عدم ملح الماء بشكل كافٍ: إضافة الملح إلى الماء المغلي قبل طهي المعكرونة لها أهمية كبيرة. يساعد الملح على تحسين قوام المعكرونة ويمنع التصاقها ببعضها البعض. يُوصى بإضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى كل 4 أكواب من الماء.

3. عدم التحريك المستمر: التحريك المستمر للمعكرونة أثناء الطهي يساعد في منع التصاقها. عندما تتراكم المعكرونة في قعر القدر دون تحريك، فقد تلتصق ببعضها البعض. قم بتحريك المعكرونة بلطف بواسطة ملعقة خشبية كل فترة قصيرة.

4. طهي المعكرونة بشكل صحيح: يُوصى بطهي المعكرونة حتى تكون طرية ولكن لا تزال تحتفظ بقوامها ومرونتها. قم بمتابعة وقت الطهي الموصى به على العبوة واختبر المعكرونة للتأكد من استوائها. المعكرونة المطهوة بشكل زائد قد تصبح لزجة وتتصاق ببعضها البعض.

5. شطف المعكرونة بالماء البارد: بعد طهي المعكرونة، قم بشطفها بشكل جيد تحت الماء البارد. هذا يساعد على إزالة النشا الزائد ويمنع التصاق المعكرونة.

التفاصيل من المصدر – اضغط هنا

مشاهدة لاتجهليها أسباب التصاق المعكرونة ببعضها أثناء الطهي

كانت هذه تفاصيل لاتجهليها.. أسباب التصاق المعكرونة ببعضها أثناء الطهي نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .

علما بأن المقال الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الإمارات نيوز وقد قام فريق التحرير في أفاق عربية بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

لاتجهليها.. أسباب التصاق المعكرونة ببعضها أثناء الطهي …الإمارات