يعد تناول السمك في عيد الفطر المبارك، من العادات المميزة في بعض المجتمعات، خاصة في مصر، حيث يحرص الكثير من الناس على إدراجه ضمن وجبات العيد، فبعد شهر كامل من الصيام خلال شهر رمضان، يميل البعض إلى اختيار الأطعمة الخفيفة والمغذية، ويأتي السمك في مقدمتها لما يتميز به من قيمة غذائية عالية وسهولة في الهضم، وسنستعرض في خطوات بسيطة، مكونات وطريقة تحضير صينية السمك السنجاري في المنزل.
المكونات:2 سمكة (بلطي أو بوري)- ثوم مفروم طماطم - بصلة - فلفل- ليمونة- زيت زيتون- ملح وفلفل أسود - كمون- بابريكا- كزبرة ناشفة- شبت وبقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
1- اغسلي السمك جيدًا وادهنيه بعصير الليمون والملح واتركيه 10 دقائق.
2- اخلطي الثوم مع الطماطم والبصل والفلفل.
3- أضيفي التوابل مع زيت الزيتون وقلّبي جيدًا.
4- ضعي السمك في صينية ووزعي الخليط بداخله وعلى الوجه.
5- أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا.
