شهدت أسعار اللحوم في الأسواق المحلية صباح اليوم الأربعاء 1 أبريل 2026 حالة من الاستقرار النسبي، وذلك مع توافر مختلف أنواع اللحوم داخل محال الجزارة والأسواق الشعبية في العديد من المناطق.
ويأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع متابعة مستمرة لحركة البيع والشراء، حيث يحرص المستهلكون على معرفة أحدث الأسعار قبل الإقبال على الشراء، خاصة أن اللحوم من السلع الغذائية الأساسية لدى الكثير من الأسر.
كما أظهرت المتابعة الميدانية أن الأسواق تشهد تنوعًا في القطعيات المعروضة، وهو ما يمنح المستهلك فرصة الاختيار وفقًا لاحتياجاته وقدرته الشرائية.
أسعار اللحوم اليوم في محال الجزارة
جاءت أسعار اللحوم في محال الجزارة متفاوتة حسب نوع القطعية وجودتها. فقد سجل سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير نحو 390 جنيهًا، بينما وصل سعر الكندوز إلى حوالي 406 جنيهات للكيلو.
أما اللحوم البتلو فقد بلغ سعرها نحو 455 جنيهًا للكيلو.
وفيما يتعلق بالكبدة البلدي، فقد تراوح سعرها ما بين 350 و400 جنيه للكيلو، في حين سجل سعر اللحم الجملي ما بين 350 و370 جنيهًا. كما تراوح سعر اللحم المفروم البلدي بين 330 و460 جنيهًا حسب الجودة ونسبة الدهن، وسجل عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا للكيلو. أما اللحم الضأن فقد وصل سعره إلى نحو 442 جنيهًا للكيلو.
أسعار المفروم ومشتقات اللحوم
شهدت بعض منتجات اللحوم المفرومة ومشتقاتها أسعارًا مختلفة داخل الأسواق، حيث سجل سعر المفروم الدسم نحو 330 جنيهًا للكيلو. كما بلغ سعر كفتة الحاتي حوالي 320 جنيهًا، بينما سجلت كفتة الأرز نحو 280 جنيهًا.
أما السجق البلدي فقد وصل سعره إلى حوالي 320 جنيهًا للكيلو، وسجل المفروم الأحمر نحو 355 جنيهًا. كما بلغ سعر الحواوشي الجاهز حوالي 300 جنيه، والطرب المحشي نحو 390 جنيهًا، في حين وصل سعر البرجر إلى حوالي 300 جنيه.
مؤشرات إيجابية في الإنتاج المحلي
تشير البيانات الرسمية إلى وجود تحسن ملحوظ في حجم الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء خلال الفترة الأخيرة. فقد ارتفع الإنتاج خلال عام 2025 ليصل إلى نحو 600 ألف طن، مقارنة بحوالي 555 ألف طن في عام 2024، وهو ما يمثل زيادة تقدر بنحو 8%.
كما شهد إنتاج الألبان الطازجة نموًا مماثلًا، حيث وصل إلى حوالي 7 ملايين طن، بزيادة تقدر أيضًا بنحو 8%. ولم يقتصر الأمر على ذلك، إذ سجل قطاع الدواجن تطورًا واضحًا، حيث بلغ عدد دجاج التسمين نحو 1.6 مليار طائر خلال عام 2025، مقارنة بنحو 1.4 مليار طائر في العام السابق.
أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية
تتميز المنافذ الحكومية بتقديم اللحوم بأسعار أقل نسبيًا مقارنة بالأسواق الحرة. ففي منافذ «لحوم وطنية» سجل سعر اللحم البقري نحو 280 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر وش الفخدة حوالي 300 جنيه، وسجلت الموزة نحو 295 جنيهًا.
كما وصل سعر عِرق الفلتو إلى نحو 350 جنيهًا، بينما بلغ سعر البفتيك والاستيك حوالي 325 جنيهًا للكيلو. أما الكبدة الطازجة فتراوحت أسعارها بين 300 و350 جنيهًا.
وفي منافذ وزارة الزراعة، سجل سعر اللحم الكندوز حوالي 350 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر السجق نحو 225 جنيهًا، وسجل اللحم المفروم حوالي 230 جنيهًا، والكبدة نحو 250 جنيهًا، في حين وصل سعر اللحم الضأن إلى حوالي 350 جنيهًا للكيلو.
