تعد الباستا فلورا من الحلويات التي تحرص ربات البيوت على إعدادها لأسرتها مع حلول فصل الربيع، نظرًا لسهولة تحضيرها ومذاقها الجيد
الباستا فلوراطريقة عمل الباستا فلورا
هناك عدد من الخطوات التي ينبغي اتباعها وكذلك النصائح التي تضمن مذاق الوصفة، بدء من تحضير مكوناتها وصولًا إلى التسوية على درجة حرارة معينة، ونستعرض طريقتين في السطور التالية
الطريقة الأولى
مكونات عمل الباستا فلورا- بيضة كبيرة
- 2 صفار بيض
- 3 أكواب دقيق
- كوب من الزبدة وسكر البودرة ومربى للحشو
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
- خفق السكر والزبدة في العجان
- إضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح
- استمرار العجن حتى تماسك الخليط
- فرد كمية من العجين في قالب مدهون بالزبدة ثم إضافة مربى الحشو
- بشر باقي العجينة لتغطية المربى
- ترك القالب في الفرن على حرارة 170 درجة حتى يصبح اللون ذهبي
الطريقة الثانية
المكونات- ربع ملعقة ملح
- ملعقة خل
- نصف كوب زيت
- ثلاث أرباع كوب سمن أو زبدة طبيعي
- 7بيضات
- 2 كوب من السكر
- 2 باكيت فانيليا
- 7 أكوب من الدقيق
- باكيت بايكينج باودر
- برطمان مربى مشمش، أو حسب الرغبة
- دهن القالب بالسمن وتبطينه بالدقيق
- خلط البيض والسكر والفانيليا والخل مع بعضهم، ثم إضافة الزيت والسمن أو الزبدة المذابة
- إضافة الدقيق المنخول، مع البيكينج بودر بالتدريج، حتى تصبح عجينه لينة
- فرد ثلاث أرباع كمية العجين في القالب، أو الصينية، ثم توضع فى الثلاجة ربع ساعة
- فرد الخليط مع المربى
- إخراج باقي العجينة من الفريزر، وتشكيلها على شكل شرائط أو مربعات، أو فردها
- وضعها في الفرن على درجة حرارة 180، لمده نصف ساعة
