تحوّلت الأسماك الدهنية، مثل السردين المعلّب والسلمون والماكريل، إلى ترند فالسردين غنيّ بأحماض أوميغا-3، والبروتين العالي الجودة، والكالسيوم، والفيتامينات، وقد ارتبط بدوره في تعزيز وظيفة حاجز البشرة والتخفيف من الالتهابات، ما ينعكس تدريجاً على نضارة الجلد وصحّته
لطالما كان السردين المعلّب خياراً أحبّه منذ سنوات، لكنني كنت أتناوله ببساطة، من دون أن ألتفت إلى قيمته الغذائية أو إلى ذلك الأثر الخفيّ إلى أن اجتاح مفهوم "تناول عنايتك بالبشرة" مواقع التواصل الاجتماعي، فبدأت ألاحظ أن ما نأكله قد يكون أكثر لكن السردين تحديداً؟ وهل فعلًا يعمل السردين كـ"بوتوكس"
تقول اختصاصية التغذية داليا حرب إن "البوتوكس يعمل من خلال التأثير المباشر على العضلات لتقليل ظهور التجاعيد، في المقابل، يختلف دور السردين كغذاء؛ إذ يسهم في دعم صحّة البشرة من الداخل عبر تقليل الالتهابات، دعم إنتاج الكولاجين، وتضيف أنه "يمكن اعتباره خياراً غذائياً داعماً لنضارة البشرة وتأخير علامات التقدّم في العمر، لكنه لا يُعد بديلاً فعلياً للإجراءات التجميلية مثل البوتوكس"
فوائد السردين للبشرة والصحّةيُعدّ السردين من الأطعمة الغنيّة بالعناصر الغذائية الضرورية لصحّة البشرة، إذ يحتوي على أوميغا 3 التي تسهم في تقليل الالتهابات وتعزيز ترطيب البشرة، ما يمنحها نعومة ويقلّل من الجفاف، إضافة إلى فيتامين D الذي يدعم تجدّد خلايا البشرة ويحافظ على حيويتها، وفيتامين B12 الذي يساعد في توحيد لون البشرة والتقليل من ويوفّر السيلينيوم والزنك اللذان يعملان كمضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة وتؤخر علامات الشيخوخة المبكرة، إلى جانب البروتين الذي يُعد عنصراً أساسياً في تكوين الكولاجين، ما يمنح "صيام السردين" لنتائج سريعة على البشرةلم يتوقف الأمر عند هذا الحد، بل ذهب البعض على مواقع التواصل الاجتماعي أبعد من ذلك مع ما يُعرف بـ"صيام السردين"، أي الاكتفاء بتناوله فقط لعدة أيام، وأحياناً لأسابيع، بحثاً عن لكن الإفراط في تناول السردين، رغم فوائده الغذائية المتعددة، قد يسبب بعض الآثار غير المرغوبة، خصوصاً عند الاعتماد وهذا ما تؤكده حرب، مشيرة إلى أن ارتفاع نسبة الصوديوم، لا سيما في الأنواع المعلّبة، قد يؤثر واحتواؤه على البيورينات قد يسهم في رفع مستويات حمض اليوريك، ما يزيد من خطر إضافةً إلى ذلك، قد يؤدّي تناوله بكمّيات كبيرة إلى اضطرابات هضمية لذلك، أوضحت حرب أن الاعتدال يبقى الأساس، ويُفضّل تناول السردين بكمّية معتدلة تعادل علبة صغيرة أو ما بين 100 تقدّم حرب مجموعة طرق بسيطة ومناسبة لإدخاله إلى النظام الغذائي اليومي، منها:•إضافته إلى السلطات •تناوله على خبز •تحضيره •استخدامه •مزجه مع •إضافته إلى أطباق المعكرونة الصحية •تناوله مع الحمص أو •تقديمه ويُنصح بتناوله بمعدل 2-3 مرات أسبوعياً للحصول على فوائده دون إفراط، خصوصاً إن كان معلّباً
