أكدت الدكتورة علا شوقي أن النشويات عنصر أساسي في ، ولا يجب الاستغناء عنها، مع ضرورة التفرقة بين النشويات المعقدة مثل الحبوب الكاملة، والبسيطة مثل الدقيق الأبيض.
البيض واللبن والدواجن
كما أوضحت خلال برنامج "الستات مايعرفوش يكدبوا" على قناة CBC أن مصادر بروتين عالية الجودة، ولا يجب الامتناع عنها دون سبب طبي، مشيرة إلى أن حساسية الجلوتين حالة فردية نادرة نسبيًا، ولا يجوز تعميمها.
وأضافت أن يمثل بديلًا مهمًا، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية، لافتة إلى أن أطعمة مثل العدس والفول والكشري تعد وجبات متكاملة ذات قيمة غذائية عالية.
