باللبن القاطع.. اصنعي أشهر أكلة في العزومات المصرية
تعاني ربات البيوت من مشكلة اللبن القاطع المتكررة حيث إنه من أكثر المشكلات المتكررة داخل البيوت المصرية.
نعرض لكم طريقة مذهلة لإعادة استخدام اللبن القاطع وصنع المكرونة البشاميل منها، وذلك من خلال وصفة الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سفرة.
مقادير أكلة اللبن القاطع
مكرونة قلم مسلوقة
لحمة مفرومة معصجة
للبشاميل:
4 كوب لبن قاطع
2 كوب مرقة
بيضة
3 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة سمنة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل مكرونة بشاميل باللبن القاطع
- في طاسة بها سمنة شوحي الدقيق على النار وضعي اللبن القاطع بالتدريج ثم ضيفي المرقة والملح والفلفل الأسود وقلبى حتى يصبح القوام سميك.
- ادهني صينية بايركس بالزيت ورشي عليها بالبقسماط وتخلط المكرونة مع جزء من البشاميل ويشكل منه طبقة في البايركس.
- ضعي طبقة من اللحمة المعصجة ثم البشاميل على الوجه .
- اخفقي بيضة مع الملح والفلفل الأسود وامسحي بها الوجه ثم توضع المكرونة في الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه وتقدم المكرونة البشاميل.
