بـ10 جنيهات.. طريقة عمل الملبن بنصف كوب سكر
إذا كنتِ تحاولين عمل أصناف حلاوة المولد في المنزل بتكاليف بسيطة، نقدم لكِ اليوم طريقة عمل الملبن.
المقادير:
- 4 أكواب ماء
- 1/2 كيلو سكر أبيض
- 2/3 كوب عسل جلوكوز (لا يوجد بديل له)
- 1/2 كوب نشا مذاب في كوب إلا ربع ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
**خطوات التحضير:**
1. نحضر وعاءً كبيرًا نضع فيه الماء، ثم نضيف له السكر. نضع الوعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر في الماء، وننتظر حتى يغلي الخليط.
2. نضيف عسل الجلوكوز إلى خليط السكر والماء مع التقليب حتى يظهر عرق أبيض.
3. نضيف النشا المذاب في الماء إلى الخليط على النار، ونستمر في التقليب.
4. نضيف ملح الليمون والفانيليا، ونستمر في التقليب.
5. نحضر صينية وندهنها بزيت خفيف وسكر بودرة، ثم نصب فيها خليط الملبن ونتركها في الثلاجة حتى يبرد الملبن ويتماسك.
6. نرش على الملبن السكر البودرة، ونقطعه لمكعبات، ثم نقدمه.
