طريقة تحضير فتة السمك
تعتبر المأكولات البحرية من أفضل الأطعمة لكثير من الأشخاص، وتأتي فتة السمك ضمن الأكلات البحرية المميزة، والتي يتم تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة.
مكونات فتة السمك
_ 1.5 كيلو جرام سمك
_ كوب ماء بارد
_ ثلاثة أرباع كوب طحينة
_ نصف كوب زيت زيتون
_ ليمونتان مقشرتان
_ ليمونة مقطعة شرائح
_ 4 فصوص ثوم مهروس
_ 3 فصوص ثوم غير مقطع
_ ملعقة صغيرة ملح
_ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
_ رغيفان من الخبز مقطعان ومحمران
_ ملعقتان كبيرتان: زبدة - مكسرات - بقدونس مفروم للتزيين
مكونات فتة السمكطريقة التحضير فتة السمك
- نضع في الخلاط الكهربائي الثوم المهروس والليمون المقطع وزيت الزيتون والقليل من الملح ونطحن جيدًا
_ نسكب الخليط المحضر في وعاء ونضيف فوقه الطحينة ونقلب حتى يصبح القوام ثقيلاً
_نضيف كوب الماء البارد ونخلط
_ نبهر السمك بالقليل من الملح والفلفل الأسود ونضع شرائح الليمون وفص ثوم داخل كل سمكة.
- نضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهنها بالزيت النباتي وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تمام الاستواء
_ نخرجها من الفرن ونتخلص من الرأس والذيل والحسك ونضع السمك جانبًا ثم نحضر باقي المكونات
_ حيث نوزع الخبز المحمص في إناء ونضيف فوقه الصوص المحضر ونقلب حتى يتشرب الخبز الصلصة.
- ثم نوزع قطع السمك الخالي على الوجه ونزين بالبقدونس والمكسرات ونسخن الزبدة بمقلاة صغيرة ثم نسكبها على الوجه وتقدم.
فتة السمك في المنزل-----اقرأ أيضاًعلى الطريقة الفلسطينية.. خطوات عمل كفتة السمك
بعد فتة العيد.. أشهى الأكلات بطرق بسيطة في المنزل
طريقة عمل السمك المشوي بالردة بطريقة سهلة وبسيطة
