📌 بسكويت أصابع الشوكولاتة حضريه بطريقة سهلة وسريعة وبيذوب في الفم يعد بسكويت أصابع الشوكولاتة من الحلويات التي تلقى إقبالا كبيرا من قبل الأطفال تحديدا

🔸 بسكويت أصابع الشوكولاتة حضريه بطريقة سهلة وسريعة وبيذوب في الفم

يعد بسكويت أصابع الشوكولاتة من الحلويات التي تلقى إقبالا كبيرا من قبل الأطفال تحديدا ونظرا لارتفاع تكاليف شراء أصابع البسكويت بالشوكولاتة الجاهزة وحرص الأمهات على صحة أطفالهن، فقد جئنا إليكم اليوم عبر هذا المقال بطريقة بسيطة وصحية يمكن من خلالها تحضير بسكويت أصابع الشوكولاتة في المنزل بنفس طعم وشكل الجاهزة تماما وبتكاليف أقل.

🔸 طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة

تعتقد غالبية الأمهات أنه من الصعب تحضير بسكويت أصابع الشوكولاتة في المنزل، ولكن الحقيقة على عكس ذلك فهو من أسهل أنواع الحلويات من حيث التحضير وتتمثل مكونات إعداده فيما يلي:

• كوبان دقيق.
• نصف كوب زبدة طرية.
• بيضتان.
• كيس فانيليا.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم.
• رشة ملح.
• كوب شوكولاتة مذابة.

1. في وعاء عميق نضع الزبدة المذابة والسكر وباستخدام المضرب اليدوي الكهربائي نقوم بخفق المكونين معا جيدا حتى يتكون لدينا خليط ذو قوام كريمي وناعم.
2. نحضر بولة صغيرة نضع بها البيض والفانيليا ونخفقهم معا جيدا ثم نضيفهم إلى خليط الزبدة والسكر ونعيد الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
3. نضيف الدقيق والباكينج بودر بعد نخلهم إلى خليط الزبدة والسكر والبيض ونضيف إليهم الملح ونبدأ في عجن كافة المكونات معا حتى يتكون لدينا عجينة طريقة وناعمة ومتماسكة.
4. نغطي العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تهدأ، ثم نحضر صينية ونضع بها ورقة زبدة ونبدأ في تشكيل البسكويت بها عن طريق وضع العجينة بكيس بلاستيك سميك مع عمل فتحة صغيرة بأسفله ثم الضغط على الكيس لتشكيل أصابع بسكويت متوسطة الطول.
5. ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 10 أو 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي.
6. نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانبا حتى تبرد أصابع البسكويت تماما ويفضل عدم تحريكها وهي ساخنة حتى لا تنكسر.
7. بعد أن تبرد أصابع البسكويت نأخذ كل إصبع ونغمسه في كوب الشوكولاتة المذابة حتى تغلفه بالكامل.
8. ثم نعيد الأصابع إلى الصينية وندخلها للثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ربع كوب سكر بودرة.
• ربع كوب كاكاو بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• نصف كوب شوكولاتة مفرومة حسب الرغبة.

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر اخلطي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي.
3. ضيفي الفانيليا إلى خليط الزبدة واخلطي جيدا، ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. ضيفي الشوكولاتة المفرومة إلى العجينة وقلبيها برفق، ثم غطي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 1 سم، ثم قطعي العجينة إلى أصابع باستخدام سكين أو قطاعة بسكويت.
6. رصي أصابع البسكويت على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي.
7. بعد ذلك اتركي البسكويت ليبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

المكونات:

• 200 جرام بسكويت أصابع الشوكولاتة.
• 250 مل كريمة شانتيه.
• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• 100 جرام شوكولاتة غامقة.
• 50 جرام زبدة.

1. ضعي كريمة الشانتيه في وعاء بارد وجفف، ضيفي السكر البودرة واخفقي حتى يصبح المزيج كثيف ومتماسك.
2. غمسي كل قطعة بسكويت في القهوة أو الحليب، ثم رصي قطع البسكويت في صينية مستطيلة.
3. بعد ذلك وزعي طبقة من الكريمة شانتيه فوق البسكويت، كرري الخطوتين السابقتين حتى تنتهي من المكونات.
4. لتحضير صوص الشوكولاتة قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
5. ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي ساخن، ثم اسكبي صوص الشوكولاتة فوق الحلوى.
6. يمكنك تزيين الحلوى بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة، ثم ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

المقادير

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب من السكر.
• 1 بيضة كبيرة.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب قطع شوكولاتة سوداء.

للكريم كراميل

• 3 عبوات كريم كراميل.
• 4 كوب من الحليب.
• 1 كوب ماء.

للتزيين:

• شوكولاتة مذابة.
• جوز مجروش.

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي.
2. ضيفي البيضة واخفقي حتى تمتزج، وفي وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
3. ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبدة واخفقي حتى تتشكل عجينة ناعمة، ضيفي قطع الشوكولاتة واخلطيها برفق.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيها تبرد على رف سلكي.
5. لتحضير الكريم كراميل في قدر ذوبي عبوات الكريم كراميل مع الحليب والماء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج ناعم.
6. صبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة، ثم رصي أصابع البسكويت المبردة في قاع قالب الكريم كراميل.
7. صبي باقي مزيج الكريم كراميل فوق البسكويت.
8. غطي القالب بورق قصدير وضعيه في صينية بها ماء ساخن، واتركيه في حمام مائي لمدة ساعة واحدة على الأقل.
9. اتركي الحلوى تبرد في الثلاجة طوال الليل، ثم زيني الحلوى بالشوكولاتة المذابة والجوز المجروش، ثم قدميها باردة واستمتعي بها.

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة باردة.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح

للتغطية:

• 200 جرام شوكولاتة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح، ضيفي الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة، واخلطيها مع الدقيق باستخدام أطراف أصابعك أو آلة العجن حتى تتكون خليط متفتت.
2. بعد ذلك ضيفي البيضة والسكر والفانيليا، واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. ثم غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. بعد ذلك سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، بطني صينية فرن بورق زبدة، ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 3-4 ملم.