⚡ البسكويت بالسمسم.. خطوات سهلة ومكونات بسيطة لتحضيره في المنزل في 10 دقائق فقط يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل البسكويت السمسم، حيث أن هذا النوع

🔸 البسكويت بالسمسم.. خطوات سهلة ومكونات بسيطة لتحضيره في المنزل في 10 دقائق فقط

يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل البسكويت السمسم، حيث أن هذا النوع من البسكويت يتميز بطعم رائع ومميز ذات قوام خفيفه وناعم كما أن السمسم يعطي طعم مميز لهذا النوع من البسكويت، يحتوي السمسم على العديد من الفوائد التي تقوي العظام لاحتوائه على مادة الكالسيوم التي تغذي العظام كما يمكنك عمل هذا البسكويت لأطفالك للإستفادة من فوائد هذا البسكويت لذا سيتم التعرف على خطوات تحضير هذا البسكوت تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل.

🔸 ما هي مقادير البسكويت بالسمسم

يوجد بعض المكونات الواجب توافرها لعمل هذا البسكويت بطريقة صحيحة وهذه المكونات كالتالي:-

• 2 كوب من الطحين الأبيض المتعدد الاستخدامات.
• ربع كوب من السمسم.
• ربع ملعقة من الملح.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الماء.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

يجب اتباع جميع خطوات تحضير البسكويت خطوة بخطوة حتى تحصلين على نتيجة رائعة من أول تجربة:-

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر وعاء كبير ويتم وضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح ونقلبهم جيداً.
• ويتم خلط الزيت مع الماء ويضاف إلى خليط الدقيق ونقلبهم جيدا إلى أن يصبح الخليط متماسك ويتم اضافة السمسم ونقلبه جيدا لكي يصل إلى جميع أجزاء الخليط.
• وبعدها نفرد العجينة على سطح ونضع القليل من الدقيق ويتم تشكيل العجينة إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
• ثم نضع البسكوت في صينية الفرن ونضع ورقة من الزبدة، ندخل البسكويت الفرن لفترة حوالي من 10 إلى 15 دقيقة إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
• وبعد ذلك نخرج البسكويت من الفرن ويترك لكي يبرد تماماً ويتم تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة والاستمتاع بمذاق رائع.

يجب القيام بتحصيره في البيت القيام بتوفير المكونات الايتة كما يلي:-

• كوب دقيق ابيض.
• كوب ونصف نشأ ناعم.
• كوب سمن.
• كوب سكر بودرة.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• سمسم.

تعتبر البسكويت من الحلويات الخفيفة والسهلة التحضير فهو يمكن تناوله كسناك بين الوجبات أو كوجبة للاطفال في المدرسة أو النادي وإيضا يمكن تناوله في الفطور، والخطوات كما يلي:-

• نسخن الفرن أولا قبل القيام بتحضير عجينة البسكويت بالمقادير المحددة بدون زيادة أو نقصان.
• نقوم بخلط الدقيق والنشأ والبيكنج بودر والملح، وفي وعاء آخر، اخلطي السمن والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا.
• أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط السمن واخلطي جيدًا، ثم ضعي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السمن مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
• وبعدها غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ونشكل العجينة إلى كرات صغيرة ورتبيها على صينية مغطاة بورق زبدة، ونزين كل كرة ببعض حبات السمسم.
• ثم اخبزي البسكويت في الفرن حتى يصبح ذهبيًا، واتركي البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق قبل تقديمه.

لمن يرغب في تحضير البسكويت المقرمش في المنزل ويخشى النتائج الغير مرضية، الآن يسهل القيام بتحضيره في البيت وبمذاق ونتيحة مثل الجاهزة من المحلات كما يلي:-

1. أولا أن تكون المكومات السائلة المستخدمة بدرجة حرارة المطبخ.
2. القيام بنخل الدقيق قبل الاستخدام في الوصفة بشكل جيد للغاية للحصول عليه مقرمش.
3. يجب ترك البسكويت بعد تشكيله فترة ليرتاح قبل دخول الفرن وليكن 10 دقائق.
4. يجب عدم العجن المفرد العجينة، والالتزام بالمقادير كما هى.
5. وبعد عمل كمية كبيرة ونرغب في الاحتفاظ بها نقوم بوضعه في علبه محكمة الغلق وتكون نضيفة وعدم الفتح المستمر لها حتى يحتفظ البسكويت بقرمشته.

• كوب دقيق شوفان.
• نصف كوب سمسم.
• ربع كوب سكر بني.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة عسل.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• ماء.

• في وعاء مناسب نخلط خلط دقيق الشوفان، السمسم، السكر، البيكنج باودر، والملح.
• أضف الزيت والعسل واخلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة، وأضف الماء تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل.
• نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغط عليها بلطف لتسطيحها، وبعدها نرص البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
  اخبز البسكويت لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• اترك البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى شبكة لتبرد تمامًا.

يسهل على كل ربة منزل القيام بتحضيره بخطوات بسيطة ومكونات من كل مطبخ والاستماع بمذاقه الرائع كما يلي:-

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من السمسم.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة ملح.

1. سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيف.
2. أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع القرفة والملح والسمسم.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز ورتبيها على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، اضغطي على كل كرة بلطف بإصبعك لعمل علامة خفيفة.
7. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.