⚡ بأسهل الخطوات.. طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش الخفيف حضريه الآن واستمتعي بمذاقه الشهي إن بسكويت اليانسون نوع جديد من البسكويت لم يجربه الكثيرون

إن بسكويت اليانسون نوع جديد من البسكويت لم يجربه الكثيرون ولكن طعمه لذيذ ومختلف عن البسكويت العادي علاوة على أنه صحي وخفيف يمكنك تناوله في أي وقت مثل السناك بين الوجبات أو في وجبة العشاء أو الإفطار ويمكن أيضًا تناوله للأطفال بدلًا من شراء البسكويت الذي يحتوى على مواد حافظة ولذا سنقدم لكم طريقة تحضير بسكويت اليانسون بأبسط المكونات في المنزل.

🔸 مكونات عمل بسكويت اليانسون

من السهل تحضير تحضير بسكويت اليانسون في المنزل بمكونات بسيطة كالتالي:-

• 2 ونصف كوب دقيق.
• 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة العادية.
• كيس بيكينج بودر.
• 3 ملعقة صغيرة حليب بودرة.
• كوب إلا ربع زيت.
• نصف كوب سكر.
• رشة ملح.
• نصف كوب زبادي.
• كيس فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.

خطوة بخطوة ومنها تحصلين على ألذ بسكويت اليانسون وهي كالتالي:-

• أولًا نحضر وعاء ونضع فيه السكر والبيض والفانيليا وتخفق المكونات حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتح رغوي.
• نضيف الزبادي والزيت والبيكنج باودر ورشة الملح والينسون واللبن البودرة والبدء في التقليب وخلط المكونات مع بعضها.
• بالتدريج نضيف الدقيق حتى تتكون عجينة البسكوت بحيث تكون طرية وناعمة.
• من الممكن إضافة قليل من الدقيق إذا كانت عجينه البسكوت تلتصق باليد حتى نصل إلى قوام العجينة المناسب.
• نترك العجينة حتى ترتاح قليلًا لمدة 15 دقيقة.
• على سطح خشبي نقوم بفرد العجينة ومن ثم تقطيعها إلى قطع دائرية ذات قوام سميك نسبيا.
• في صينية الفرن نضع البسكوت وندخله الفرن بحيث يكون مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي من أعلى وأسفل.
• بعد إخراجه من الفرن يتم تحريكه من على الصينيه وإخراجه منها وتركه حتى يبرد ومن ثم تقديمه بالهناء والعافية مع كوب من الشاي أو العصير.

بمكونات من مطبخك يمكنك عمله في البيت بمكونات اقتصادية للغاية كما يلي:-

• كوب ونصف دقيق شوفان.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ربع كوب سكر بني.
• ربع كوب سكر أبيض.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة يانسون مطحون.

من خلال الخطوات الآتية يسهل القيام بعمل في البيت بدلا من القيام بشراؤه من المحلات، والاستماع بمذاقه الشهي اللذيذ، الطريقة كما يلي:-

• يجب أولا القيام بتسخين الفرن وبعد ذلك نقوم بتحضير عجينة البسكويت.
• نقوم نجمع المكونات الجافة ونخلها معا وهى دقيق الشوفان والبيكنج بودر والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريميًا، وأضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واخلطي جيدًا.
• ثم ضعي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة، وبعدها نضعي اليانسون المطحون واخلطي جيدًا.
• وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة ورتبيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
• اضغطي على كل كرة بلطف بشوكة لتشكيل نقش، واخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا.
• اتركي البسكويت يبرد قبل نقله إلى صينية التقديم.
• يمكن وضع البسكويت في علبة محكمة الغلق للحفاظ على البسكويت لفترة أطول.

تتبعي سيدتي الملاحظات الآتية كما هى للحصول على حلوى سهلة وسريعة وبطعم رائع كما يلي:-

1. أولا خروج المكونات السائلة بالحليب المستخدم او الماء من الثلاجة قبل الاستخدام لتكون بدرجة حرارة المطبخ.
2. كما يجب نخل الدقيق والملح والبيكبنج بودر للتخلص من اي تكتلات إن وجدت وتكون العجينة طرية.
3. كما أن البسكويت يمكن القيام بتخزينة لفترة تصل إلى 20 يوم ولكن يجب عمل الآتي تركه يبرد تماما وبعدها نحضر علبه حسب الحجم محكمة الغلق جيدا ثم نضع بها منشفه نضيفه أو ورق زبدة حسب المتوفر ونرص البسكويت به ونغلق.
4. عدم عجن المكونات لفترة طويلة، بعد أن نشكل البسكويت بتركه يرتاح ١٠ دقائق قبل دخول الفرن.

• كوب ونصف سميد ناعم.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ربع كوب سكر بودرة.
• ربع كوب سكر بني.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملح.
• ملعقتان كبيرتان يانسون مطحون.

• تحضير العجينة، في وعاء كبير، اخلط السميد، السكر البودرة، السكر البني، البيكنج باودر، والملح.
• أضف الزبدة الطرية وقطعها إلى قطع صغيرة، ونضع البيضة واليانسون المطحون واخلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• نشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم اضغط عليها بلطف لتسطيحها قليلاً.
• نرص البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ونخبز البسكويت حتى يصبح ذهبي اللون.

بمكونات بسيطة ومتواجدة في كل مطبخ يسهل القيام بتخصيرة بسهولة كما يلي:-

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• رشة ملح.

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط متجانس.
2. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع اليانسون والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز ورتبيها على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، واضغطي على كل كرة بلطف بإصبعك لعمل علامة خفيفة، ثم ندخلها الفرن حتى ينضج.