طريقة تحضير كريمة كاتالانا بسهولة
المقادير– حليب : ليتر– القرفة : عود
– برش البرتقال : 1 حبة
– سكر : 150 غراماً
– نشاء الذرة : 60 غراماً
– صفار البيض : 8 حبات
– سكر : 20 غراماً
– الفراولة : حسب الرغبة
– التوت : حسب الرغبة
– النعناع : حسب الرغبةطريقة تحضير طريقة تحضير كريمة كاتالانا
- في قدر، اخلطي الحليب، والكريمة، وقشر البرتقال، والسكر، وعود القرفة ودعيه يغلي.
- اخلطي صفار البيض مع نشاء الذرة وجزء من الحليب البارد.
- أثناء خلط خليط البيض، أضيفي الحليب المغلي من دون توقف عن الخلط لتجنب الإفراط في طهي البيض.
- صفيه ثم ضعيه في وعاء حتى تغلي المكونات جميعها.
- ارفعي القدر عن الموقد واسكبيه في الأواني المناسبة ثم ضعيها في الثلاجة.
- أضيفي بعض السكر فوق الكريمة وأشغلي النار بالشعلة حتى يتكرمل السكر.
- زيني السطح ببعض الفراولة والتوت والنعناع.
