تعتبر حلوى الكريم بورليه واحدًا من أشهر وألذ الحلويات من المطبخ الفرنسي، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. إليك وصفة سهلة لتحضير الكريم بورليه:
المكونات:
– 4 أكواب من الحليب الكامل الدسم
– 1 كوب من السكر البني
– 1/2 كوب من الدقيق
– 4 بيضات
– 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
– 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– قشر ليمونة مبشورة (اختياري)
– رشة من الملح
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الحليب والسكر البني والدقيق والملح معًا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
2. أضيفي البيض واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا مع الخليط السابق.
3. ضعي الوعاء على نار متوسطة، وقومي بالتحريك المستمر باستخدام مضرب البيض أو الملعقة الخشبية حتى يبدأ الخليط في الغليان والتكثف.
4. بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا قليلًا، أضيفي الزبدة وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون (إن استخدمت).
5. قومي بالتحريك المستمر لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح الكريم ذو قوام كثيف ومتجانس.
6. اسكبي الكريم في أطباق التقديم الصغيرة، ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد لمدة لا تقل عن ساعة قبل التقديم.
7. قدمي الكريم بورليه مع بعض الفواكه الموسمية أو مع قطع من الكعك الخفيف كتشكيلة شهية.
ملاحظات:
– يُمكن تزيين الكريم بقليل من السكر البني المحروق أو ببعض النعناع المفروم لإضافة لمسة جمالية.
– يمكن تخزين الكريم المتبقي في الثلاجة لمدة يومين، ولكن يُفضل تناوله في أقرب وقت ممكن للحصول على أفضل نكهة.
استمتعي بتحضير هذا الحلوى اللذيذة واستمتعي بتقديمها لعائلتك وضيوفك كختام لذيذ للوجبة.
شارك هذا الموضوع: