كرات البطاطس بحشو الجبنة من ألذ الوصفات التى يمكن تقديمها لجميع أفراد العائلة ،وخصوصاً اﻷطفال الذين يعشقون البطاطس بكل أنواعه وصفه شهية بمقادير بسيطة وطريقة تحضير سهلة .
- المقادير
- 6 حبات من البطاطس المغسولة والمقشرة
- نصف كوب من الحليب
- كوب من جبن الموزاريلا المبشورة
- كوب من الجبن الشيدر
- نصف كوب من الدقيق
- 2 حبة من البيض المخفوق
- نصف كوب من البقسماط 2 كوب من الزيت النباتي
- طريقة التحضير
- في قدر من الماء المملّح على النار اسلقي حبات البطاطس، ثم قشّريها وضعيها في وعاء عميق.
- اهرسي البطاطس مع الزبدة والحليب وجبن الموزاريلا جيداً.
- ضعي مزيج البطاطس في قدر على نار هادئة، واتركيها حتى يثخن المزيج.ارفعي القدر عن النار واتركي المزيج حتى يبرد.
- اصنعي كرات صغيرة ومتساوية من مزيج البطاطس واحشيها بجبن الشير، ثم أغلقيها بإحكام.
- غمّسي الكرات بالدقيق، ثم بالبيض، ثم البقسماط.
- سخني الزيت في قدر على النار، واقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم قدميها ساخنة.
