يعد مرض القلب من أبرز أسباب الوفاة حول العالم، ما يدفع الخبراء للبحث المستمر عن وسائل فعالة للوقاية، وفي مقدمتها اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، ويبرز الجوز كأحد الخيارات الغذائية، التي لاقت اهتماما واسعا، لما يحتويه من عناصر مفيدة تدعم صحة القلب، وتقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية.
العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الجوز
يتميز الجوز بكونه غنيا بأحماض أوميجا-3 الدهنية، إلى جانب احتوائه على مضادات الأكسدة والألياف، وهي مكونات تلعب دورا مهما، في الحفاظ على سلامة الجهاز القلبي الوعائي، حيث تساعد هذه العناصر على خفض مستويات الكوليسترول الضار، الذي يعد من العوامل الرئيسية وراء الإصابة بتصلب الشرايين، كما تسهم في تحسين مرونة الأوعية الدموية وتعزيز كفاءتها، ما ينعكس إيجابا، على تدفق الدم داخل الجسم.
الجوز وخفض الكوليسترول
تشير دراسات حديثة إلى أن تناول الجوز بشكل منتظم قد يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في الكوليسترول الضار، فضلا عن دوره في تقليل ضغط الدم، خاصة الضغط الانبساطي، كذلك يساهم في الحد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وهما من العوامل المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
ولا تتوقف فوائد الجوز عند هذا الحد، بل يمتد تأثيره إلى دعم قدرة الجسم على التخلص من الكوليسترول الزائد، عبر ما يعرف بعملية إخراج الكوليسترول، وهو ما يعزز من حماية القلب على المدى الطويل، كما أن احتواءه على مركبات نباتية نشطة، مثل البوليفينولات والفيتوستيرولات، يمنحه قيمة غذائية إضافية تعزز من دوره الوقائي.
