كشفت دراسات واسعة النطاق عن الفوائد التي يُمكن أن تعود على الكبد من وراء تناول القهوة التي يحرص عليها الكثير خصوصًا في الصباح الباكر، كونها تساعد على النشاط وتمنح طاقة لمواصلة اليوم
هل القهوة مفيدة للكبد
ووفقًا لدراسات عدة، فإن شرب القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض مشاكل الكبد وتحسن النتائج في حال الإصابة بأمراض الكبد، على أن يتم الاستفادة من تلك الفوائد بتناول من كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا بانتظام، وفقًا لموقع “very well health”
وقد تنبع التأثيرات الوقائية للقهوة من مركباتها الطبيعية، وتحديدًا الكافيين وحمض الكلوروجينيك (مضاد للأكسدة)، وثنائي التربين (كاهويول) و(كافيستول)، إذ أن كلا النوعين، المحتوي على الكافيين والخالي منه، مفيدان، كما أن طريقة التحضير تلعب دورًا أيضًا
ومع ذلك، فإن الكثير من هذه الأدلة يأتي من الدراسات المختبرية والحيوانية، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج على البشر
فوائد القهوة للكبد
يُمكن لتناول القهوة بانتظام أن يحقق الفوائد الآتية للكبد
- يساهم في تقليل تراكم الدهون في خلايا الكبد، ما يساعد على إبطاء أو منع مرض الكبد الدهني
- مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهاب، اللذين يمكن أن يلحقا الضرر بخلايا الكبد
- إبطاء تندب الكبد (التليف)، وهو عامل رئيسي في تلف الكبد على المدى الطويل وتليف الكبد
- مشاكل أقل في الكبد
- تباطؤ تطور أمراض الكبد
- انخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد
- انخفاض خطر الوفاة المرتبطة بالكبد
رغم أن القهوة قد تفيد الكبد، إلا أنه من الضروري مراعاة السلامة، خاصة بالنسبة لفئات معينة أو حالات صحية محددة، ونستعرض بعض الإرشادات على النحو التالي
- تجنب استخدام الكافيين للأطفال، وخاصة من هم دون سن 12 عامًا
- ينبغي على البالغين الأصحاء استهلاك أقل من 400 ميليجرام من الكافيين يوميًا، أي ما يعادل كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة سعة 12 أونصة
- يحتوي الشاي والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والشوكولاتة أيضًا على الكافيين
- أما بالنسبة للحمل والولادة، فبناء على بيانات سلامة الجنين، توصي معظم الإرشادات بتناول 200 ميليجرام من الكافيين يوميًا أو أقل ما يعادل تقريبًا كوبًا واحدًا من القهوة المُحضرة سعة 12 أونصة، مع ضرورة استشارة الطبيب قبل شرب القهوة
- إضافة السكر أو الكريمة الثقيلة إلى القهوة قد تقلل من فوائدها الصحية وتساهم في زيادة الوزن
علمًا بأنه في حال المعاناة من اضطراب في نظم القلب، أو ارتجاع المريء، أو الأرق، أو ارتفاع ضغط الدم، أو في حال تناول أدوية تتفاعل مع الكافيين أو مع كيفية استقلاب الجسم له، فلا بد من استشارة الطبيب قبل شرب القهوة
