هل سكر الفواكه أقل ضررًا من السكريات الأخرى؟
في ظل النقاشات المستمرة حول تأثيرات السكر على الصحة، يبرز سؤال رئيسي: هل يعتبر سكر الفواكه أقل ضرراً مقارنة بالسكريات الأخرى؟ تتعدد الآراء حول الفوائد والمخاطر المرتبطة باستهلاك الفواكه، خاصة في ظل المعلومات التي تربط بين السكريات والأمراض مثل السمنة ومرض السكري، هنا نوضح كيف يختلف سكر الفواكه عن السكريات المصنعة وتأثيره على الصحة،بحسب ما جاء من aif.
◄ الفروقات بين سكر الفواكه والسكريات الأخرى
تحتوي الفواكه على مجموعة من السكريات الطبيعية مثل الفركتوز والجلوكوز والسكروز، ولكن الكميات الموجودة فيها ليست دائماً كبيرة، تختلف طريقة تأثير هذه السكريات على الجسم مقارنة بالسكريات المصنعة التي تُضاف إلى المشروبات والأطعمة.
وفقاً للطبيب قسطنطين سباخوف، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، جميع السكريات ضارة، لكن الفرق يكمن في نوع السكر وسرعة امتصاصه في الدم،يعتبر السكر السائل الموجود في المشروبات الغازية والعصائر أكثر ضرراً لأنه يُمتص بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم، ويدفع البنكرياس لإفراز كميات كبيرة من الأنسولين، ما يمكن أن يتسبب في زيادة الوزن وتطور مرض السكري من النوع الثاني.
◄ إذن، هناك بعض القواعد التي يمكن اتباعها:
1.القاعدة الأولى: السكر الموجود في الأطعمة الصلبة، مثل الفواكه، أقل ضرراً مقارنة بالسكر المذاب في المشروبات، فالفواكه الكاملة أقل تأثيراً من عصير الفاكهة.
2.القاعدة الثانية: كلما كان الطعام أسهل في الهضم، زادت سرعة رفع مستوى السكر في الدم، تحتوي الفواكه على ألياف وبكتينات تساعد في إطلاق السكريات ببطء، ما يعزز التحكم في مستوى السكر في الدم.
إضافة إلى ذلك، الفواكه غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تفتقر إليها المشروبات والأطعمة السكرية، مما يجعلها خياراً صحياً مقارنة بالسكريات المصنعة.
اقرأ على الموقع الرسمي
ختاما،نشير الى ان هذه هي تفاصيل هل سكر الفواكه أقل ضررًا من السكريات الأخرى؟ ونشر عبر المصدر بوابه اخبار اليوم نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
علما ان فريق التحرير في أفاق عربية بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
-----