المقادير
– لتحضير الكيكة :- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب
- حليب : كوب (سائل)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- دقيق : ملعقة كبيرة (منخول)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الكاكاو : ملعقة كبيرة
- حليب مكثف محلى : علبة (صغيرة الحجم)
- الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير كيك الحليب
- لتحضير الكيكة: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلطي البيض في الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقتين ثمّ أضيفي الفانيليا والسكر بالتدريج واخلطي لمدّة 4 دقائق.
- أضيفي الحليب والزيت إلى الخليط السابق تدريجياً مع الخفق المستمر.
- اسكبي الخليط في وعاء ثم أضيفي إليه الدقيق المنخول مع البايكنغ باودر والكاكاو.
- استمرّي في خلط المزيج حتى تتجانس المكوّنات.
- اسكبي المزيج في قالب كيك واخبزيه من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
- اتركي الكيكة جانباً لتبرد جيداً.
- لتحضير التغليفة: ضعي في وعاء الحليب المكثّف المحلّى مع الكاكاو واخلطي جيدّاً.
- أخرجي الكيكة من القالب ثمّ ادهني وجهها بتغليفة الشوكولاتة.
- أدخلي الكيكة إلى الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك التغليفة وقدّمي كيكة الحليب باردة.
