طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل
الكريم كراميل
يوجد الكثير من مقادير ومكونات تحضير الحلويات التى تُباع جاهزة، والتي تستخدم في العديد من طرق ووصفات الطبخ والحلويات، ومن اجل توفير الوقت والجهد خلال الاعداد، بل يوجد هناك الكثير من السيدات يرغبوا في إعداد تلك المكونات في البيت؛
وسوف نعرض لكم طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل.
طريقة عمل الكريم كراميل
المكونات:
ستة بيضات.
واحد ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.
كأس ونصف من السكر.
ثلاث أكواب من الحليب.
1/2 كوبٍ من الماء.
طريقة التحضير
قومى بوضع نصف كوبٍ من السكر في قدرٍ واسع، ثم ضعيه على النار، وأضيفي إليه نصف كوب من الماء، واتركيه كى يغلي جيداً، مع تحريكه باستمرار، حتى تلاحظين ذوبان السكر بالكامل، وتغير لونه للذهبيّ.
قومى بسكب الكراميل في قوالب حديديّة صغيرة.
قلبى البيض، والسكر في وعاءٍ عميق، ثم أضيفي الحليب والفانيلّا، وحركي المكوّنات مع بعضها حتى تمتزج وتتجانس.
صُبى الخليط في القوالب الصغيرة، ثم صفيها في صينية واسعة مرتفعة الجوانب، واسكبي الماء في الصينية حتى يحيط بالقوالب، دون أن يتسرب إليها.
قومى باشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اتركيه قليلاً حتى يسخن. ادخلي الصينية للفرن، واخبزي قوالب الكريم كراميل مدة نصف ساعةٍ كى تنضج جيداً.
ثم اخرجى الصينية من الفرن، ثم ارفعي القوالب منها، وادخليها للثلاجة بعد أن تبرد قليلاً.
وبعدها اقلبي القوالب في أطباق صغيرة خاصّة، ثمّ قدميها للأكل باردة.
طريقة عمل كيكة البرتقال بالكريم كراميل
المكوّنات:
كأس وربع من الدقيق.
واحد ملعقةٌ صغيرةٌ من الباكنج باودر.
ثلاثة بيضات.
واحد ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلّا.
واحد ملعقةٌ كبيرةٌ من قشر البرتقال المبشور.
3/4 كوب من عصير البرتقال.
كأس من زيت الذرة النباتي.
كأس من السكر.
عبوة من الكريم كراميل.
طريقة التحضير
ثم ضعي كلاً من البيض، والفانيلّا، وقشر البرتقال في الخلاط الكهربائيّ، واتركي المكوّنات تُخلط كى تمتزج وتتجانس.
وبعدها اسكبي الزيت وعصير البرتقال، والكريم كراميل أثناء عملية الخلط.
قومى بوضع الباكينج باودر على الدقيق، وانخليهما معاً، ثم أضيفي الخليط الجاف للخليط السائل، وأعيدي الخلط من جديد، كى تتجانس المكوّنات مع بعضها.
ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالقليل من الزبدة.
قومى باشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي قالب الكيك فيه لمدة ستين دقيقة حتى ينضج تماماً.
ثم اخرجي الكيك من الفرن، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
وبعدها قطعي الكيك لقطع متوسطة الحجم ومتساوية، ثم قدّميه للأكل.
شارك هذا الموضوع: