طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحمة في عيد الأضحى 2026

ترغب ربات البيوت في معرفة طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحمة في عيد الأضحى، حيث لحوم الأضاحي الطازجة، إذ تعد هذه الأكلة غنية بالفوائد وسريعة التحضير كما أنها مناسبة للتجمعات العائلية الكبيرة

🔸 طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحمة

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة، عبر قناة “سي بي سي سفرة” على يوتيوب موضحة المقادير والمكونات وطريقة التحضير بدءًا من مزج المكونات وحتى التسوية والتقديم

المكرونة المبكبكةمقادير عمل المكرونة المبكبكة

مكرونة (غير مسلوقة)
قطع لحمة مقطعة قطعًا، على أن يفضل أن تكون من الضاني
بصلة كبيرة مفرومة
فلفل حار مفروم
عصير طماطم و صلصة طماطم
بهارات لحمة، وملح، وفلفل أسود
زيت أو سمنة، ويفضل وجود قطع دهن مع اللحمة
ماء مغلي

طريقة تحضير المكرونة المبكبكة

وضع السمنة أو الزيت مع قطع الدهن في وعاء على النار، ثم يتم إضافة بصلة كبيرة مفرومة مع ملح وفلفل أسود وتشويحهم
إضافة قطع اللحمة الصغيرة فوق البصل والفلفل الحامي ويتم التشويح جيدًا
تغطية الحلة وترك اللحمة والبصل لينزلا ماءهما
إضافة الماء المغلي بالتدريج وتغطية الوعاء وتركها على نار هادئة تمامًا حتى تنضج اللحمة
إضافة عصير الطماطم والصلصة بعد نضج اللحم، ونزيد القليل من الماء إذا استخدمنا الصلصة فقط لكي تنضج فيها المكرونة
ضبط الملح والبهارات وترك المزيج ليغلي
وضع المكرونة وهي غير مسلوقة في الصلصة المغلية
ترك المكرونة لتنضج مع مراقبتها المستمرة
ترفع لمكرونة من على النار فور نضج المكرونة وتقدم ساخنة

📚