طريقة عمل كفتة الدجاج بحشوة الجبنة
يمكن كسر روتين السفرة التقليدية بطبق كفتة الدجاج المحشية، حيث أنه من أشهى الأكلات المقدمة فى أفخم الفنادق والمطاعم.
نعرض لكم طريقة عمل كفتة الدجاج بحشوة الجبنة من خلال خطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير كفتة الدجاج بحشوة الجبنة
4 صدور دجاج
ملح
فلفل أسود
بصلة
قرن فلفل أخضر
ملعقة كبيرة بقسماط
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
200 جرام جبنة موتزاريلا قطعة واحدة
كزبرة جافة وخضراء
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة بابريكا
قطعة فحم للتدخين
زيت للتحمير
طريقة عمل كفتة الدجاج بحشوة الجبنة
افرمي الدجاج فى الكبة مع ملح وفلفل أسود وكزبرة ناشفة وفلفل أخضر وزنجبيل وزعتر وبابريكا وبقسماط وثوم ثم افرغي العجينة فى طبق وشكليها أصابع.
حمري الكفتة في الزيت ونُشعل الفحمة وتوضع معها وتغطى حتى تدخن وتقدم كفتة الدجاج بحشوة الجبنة مع البطاطس المحمرة أو المكرونة.
-----