أزمة تلوث تضرب السوشي في أمريكا.. 45 إصابة واستدعاء عاجل
أزمة صحية جديدة هزت الولايات المتحدة بعد إعلان إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحذيرًا عاجلًا من أعلى مستوى خطر، وهو الدرجة الأولى، حول منتجات السوشي المباعة في سبع ولايات ومنطقة واشنطن العاصمة، وجاء التحذير بعد اكتشاف تلوث محتمل ببكتيريا السالمونيلا في الخيار المستخدم في إعداد السوشي، وهو ما دفع الشركة المنتجة إلى سحب المنتج فورًا من الأسواق، ووفقًا لما نقلته صحيفة «ديلي ميل»، فقد تم الإبلاغ عن إصابة 45 شخصًا على الأقل، بينهم 16 حالة استدعت دخول المستشفى في 15 ولاية مختلفة.
ويعتبر هذا التحذير من أخطر التحذيرات التي تصدرها السلطات الصحية الأمريكية، حيث يشير تصنيف الخطر من الدرجة الأولى إلى احتمال حقيقي لحدوث عواقب صحية خطيرة أو حتى الوفاة، خاصة بين الفئات الأكثر عرضة مثل كبار السن، والأطفال دون سن الخامسة، والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة وهذه الفئات أكثر عرضة لمضاعفات العدوى، وقد تتطور حالتهم بسرعة إلى عدوى شديدة تهدد حياتهم إذا لم يتم التدخل الطبي السريع.
وتبدأ أعراض الإصابة ببكتيريا السالمونيلا عادة خلال 6 إلى 72 ساعة من تناول الطعام الملوث، وتشمل الإسهال الحاد، الغثيان، القيء، آلام البطن، الحمى الشديدة، وأحيانًا ظهور دم في البراز، وفي الحالات الشديدة، قد تنتقل البكتيريا من الأمعاء إلى مجرى الدم، مسببة عدوى خطيرة في أعضاء حيوية مثل القلب والدماغ والعظام، وهو ما قد يؤدي إلى الوفاة إذا لم يتم العلاج بشكل فوري، وتشير الإحصاءات إلى أن الولايات المتحدة تشهد سنويًا حوالي 1.3 مليون إصابة بالسالمونيلا، تؤدي إلى أكثر من 26,000 حالة دخول إلى المستشفى وقرابة 400 وفاة.
وشددت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أهمية سرعة التخلص من أي منتجات مشتبه بها وعدم تناول أي أطعمة تحتوي على الخيار أو السوشي المشمول بالاستدعاء، كما نصحت بضرورة مراجعة الطبيب فور ظهور أي أعراض مشتبه بها، خاصة عند الفئات الأكثر عرضة للخطر، وتأتي هذه الإجراءات الوقائية في إطار الجهود المستمرة للحد من انتشار العدوى وحماية صحة المواطنين، حيث تبقى سلامة الغذاء أحد أهم أولويات السلطات الصحية في الولايات المتحدة.
إلى جانب ذلك، دعت الجهات الصحية إلى ضرورة التأكد من مصادر الغذاء واتباع إجراءات النظافة الشخصية عند تحضير الطعام، مع أهمية طهي الأطعمة جيدًا لتجنب أي تلوث بكتيري، كما شددت على أهمية غسل الخضروات والفواكه جيدًا قبل الاستهلاك، وعدم تناول أي منتجات مشتبه بها أو غير معروفة المصدر.
ويذكر أن بكتيريا السالمونيلا تنتقل عادة عبر الأطعمة الملوثة، خاصة الخضروات والفواكه التي لا يتم غسلها جيدًا، أو الأطعمة التي يتم تناولها نيئة مثل السوشي، وتزداد فرص الإصابة عند السفر إلى مناطق تفتقر لمعايير النظافة، أو عند شراء الأطعمة من مصادر غير موثوقة، لذلك، تبقى الوقاية هي خير وسيلة للحماية من هذه العدوى الخطيرة، خاصة في ظل تزايد عدد الحالات المسجلة سنويًا.
لمتابعة صفحة ملعب افاق عربية اضغط هنا
لمتابعة افاق عربية على واتس أب اضغط هنا
لمتابعة افاق عربية على تويتر
