دراسة: تناول القهوة بدون إضافات يحميك من الموت المبكر
توصلت دراسة جديدة إلى أن شرب القهوة يوميًا قد يُسهم في تقليل خطر الوفاة المبكرة، لكن الفوائد الصحية تعتمد بشكل كبير على طريقة تحضيرها ونوعية الإضافات المستخدمة، والجدير بالذكر أن البحث، الذي أجرته جامعة تافتس الأمريكية ونُشر في مجلة التغذية، أوضح أن تناول القهوة المحتوية على الكافيين دون إضافات ثقيلة مثل السكر أو الكريمة، مرتبط بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب بنسبة تصل إلى 16%، وترتفع هذه النسبة إلى 17% لدى من يتناولون كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا.
وشملت الدراسة تحليل بيانات أكثر من 46 ألف بالغ أمريكي تم تتبعهم بين عامي 1999 و2018، مع مراجعة لأنواع القهوة المستهلكة، سواء كانت منزوعة الكافيين أو لا، إلى جانب كمية الإضافات الدهنية والمحليات.
وأشار الباحثون إلى أن القهوة السوداء أو تلك التي تحتوي على كميات بسيطة من السكر أو الحليب خفيف الدسم تمنح فوائد صحية واضحة، بينما تُفقد تلك الفوائد عند الإفراط في استخدام الكريمة أو المُحليات، ورغم عدم وجود ارتباط مباشر بين القهوة والوقاية من الوفاة بسبب السرطان، فإن النتائج أظهرت أثرًا إيجابيًا عامًا في خفض خطر الوفاة المبكرة.
وأكد الدكتور فانج فانج تشانج، الباحث الرئيسي، أن فهم تأثير مكونات القهوة أمر ضروري، خاصة مع الانتشار الواسع لاستهلاكها عالميًا، فيما شدد الباحث المشارك بينجي تشو على أن هذه من الدراسات القليلة التي تُبرز أثر الإضافات على فوائد القهوة الصحية.
لمتابعة صفحة افاق عربية على فيس بوك اضغط هنا
-----
