تعتبر الفراخ بالكاري والزبادي والليمون من الأكلات المختلفة والشهية التي تتمتع بمذاقها الشيق والمختلف، حيث أن مذاق الزبادي يعطي نكهة مميزة لتتبيلة الفراخ ومزازة الليمون تمتزج في هذه التتبيلة مع الكاري والبهارات الأخرى مما تضفي طعم لا يقاوم.
ويستعرض موقع " الإخباري " في السطور التالية، طريقة عمل الفراخ بالكاري وصوص الزبادي والليمون.
طريقة عمل الفراخ بالكاري بصوص الزبادي والليمونالمكونات :
½ فرخة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 بصلة متوسطة مقطعين شرائح
3 فصوص ثوم مفرومين.
2 فلفل أخضر مقطع.
2 طماطم مقطعين مكعبات صغيرة.
1 كوب زبادي.
عصير ليمونة
1 معلقة كبيرة كاري.
1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة تحضير الفراخ بالكاري بصوص الزبادي والليمون
1. ضعي طاسة على النار وسخني الزيت على نار متوسطة.
2. ضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويبدأ يتحول لونه إلى أصفر.
3. ضعي الفلفل و الثوم وقلبي حتى تشمين رائحته.
4. ضيفي قطع الفراخ وقلبيها على كل ناحية حتى تأخذ لون ذهبي.
5. ضعي الملح، الفلفل، والكاري، وقلبي جيدا.
6.خرجي الفراخ على طبق وأنزلي الطماطم في الطاسة.
7. قومي بتغطية الطاسة واتركيها حتى تتسبك على نار هادئة.
8. ضعي الزبادي وعصير الليمون وقلبيهم جيدًا.
9. ضيفي بالفراخ وضعي مقدار مناسب من الماء حتى غطيها و اتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
10.ضعي شرائح البطاطس ،وأدخليها الفرن وبالأخير افتحى الشواية لتأخذ لون.
قدميها مع الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء .
