– السمنة : 10 ملاعق كبيرة
– صبغة الكنافة : ربع ملعقة كبيرة
– صنوبر : حسب الرغبة
– فستق حلبي : حسب الرغبة
– جبنة نابلسية : حسب الحاجة
– جبنة : نصف كيلو (مجدولة محلاة)
– قطر : حسب الرغبةطريقة تحضير الكنافة النابلسية
- اطحني عجينة الكنافة في محضر الطعام.
- ذوّبي السمنة والصبغة على النار وأضيفي ملعقتي قطر، ثم افركي العجينة جيداً وقومي بوضع ¾ الكمية في الصينية واتركي ربع للوجه.
- وزّعي كمية من الصنوبر والفستق الحلبي.
- اعصري الجبن، جيداً من الماء ووزّعيها فوق الصنوبر والفستق ثم وزّعي الباقي من عجين الكنافة.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 190 إلى 200 وحركي الصينية كل 3 دقائق تقريباً تحتاج لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
- اقلبي الكنافة وسقّيها بالقطر البارد وزيّنيها بالمكسرات ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة هادئة وقدميها.
