وصفه السلمون المشوى مع السبانخ
سمك السلمون غني بفوائده غذائية عديدة، إليكِ طريقة مميزة لطهي السلمون وتقدميه مع صوص غني بالسبانخ مع إضافه جبن الفيتا المفتت ، جربي وصفه السلمونالسلمون الشهية والطيبة.
المقادير
- ٤ شرائح من السلمون (خالي من الجلد)
- رشّة ملح خشن
- رشّة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 300 غراماً من السبانخ
- نصف كوب مفتت من جبن الفيتا
- ملعقة كبيرة (حامض)
- ملعقة كبيرة عصير الليمون
طريقة التحضير
- ضعي شرائح سمك السلمون في صينية فرن، ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود.
- حمّي شواية الفرن، ثم أدخلي صينية السمك إلى الفرن لحوالي 5-7 دقائق.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم
- أضيفي السبانخ بقدر ما تستوعب المقلاة، وتبّليه بالملح والفلفل الأسود.
- حركي السبانخ باستمرار مع إضافة المزيد منه إلى المقلاة عندما يصبح الحيز متاح، حتى يصبح طري.
- اتركي السبانخ لمدة دقيقتين على النار، ثم ارفعي المقلاة وصفّي السائل الزائد.
- أضيفي جبنة الفيتا، وعصير الليمون الحامض إلى السبانخ.
- ضعي شرائح سمك السلمون والسبانخ في طبق التقديم، وقدميه.
